Пекінська капуста належить до сімейства Капустяних і є овочевою культурою. Пекінську капусту також називають петсай. Вона є дворічна рослина, але в культурі використовується як однорічна.
Існують різноманітні сорти пекінської капусти, хоча раніше існував тільки один. Зараз ситуація значно змінилася, згодом з’явилися гібридні сорти, як зарубіжної, так і вітчизняної. Цей овоч стійкий до стрілкування. Качани з пекінської капусти виходять бочковидною форми, вони дуже добре зберігаються і мають хорошу щільність.
Сорти пекінської капусти найрізноманітніші. Можна уявити кілька видів. Келих є сортом пекінської капусти, який використовують у свіжому вигляді. Сорт є середньостиглим, до стиглості необхідно 70 днів. Качан у даній капусти має середній розмір, закритий, маса може досягати 2 кг.
Сорт Ніка є пізньостиглі гібридом пекінської капусти. Цей сорт підходить для використання для квашення, в свіжому вигляді, а також для короткочасного зберігання. Період дозрівання-70 днів. Качан має широко эллипсовидную форму, він щільний і має масу до 3 кг.
Сорт Монумент є среднестатической пекінською капустою, зрілість настає приблизно через 70 днів. Качан має еліптичну форму, масу до 3,5 кг Врожайність цього сорту дуже висока.
Сорт веснянка є ранньостиглим. Це листовий сорт пекінської капусти. Застосовується в свіжому вигляді. Період зрілості настає через 35 днів. Центральна жилка дуже соковита, а листочки без опущення. Маса плодів досягає 250 грам, дуже сорт стійкий до цвітушності. У плодах великий вміст вітаміну С.
