Зелена, французька, спаржева, стручкова… як тільки не називають цю ніжну квасоля наші городники. Багато хто з нас обожнюють цей мега-корисний овоч, легко, невимушено і з задоволенням вирощують його, примудряючись з декількох кущиків збирати небувалі врожаї. А кому-то квасоля зовсім не дається. Начебто і садять, поливають, а в результаті розчарування: знову виросло щось ні крапельки не схоже на зелену квасолю.
Як виростити стручкову квасолю, щоб не скаржитися на врожай? Розкриваємо всі секрети вирощування воістину чудових стручків!
Види стручкової квасолі
Стручкова квасоля буває декількох видів: зелена, жовта, фіолетова, біла з фіолетовими плямами, буває навіть з рожевими стручками. Але нам, городникам, набагато важливіше, що стручкова квасоля підрозділяється на в’ється і кущову.
І кущова, і кучерява форми квасолі мають свої переваги і недоліки. Так, наприклад, кущова квасоля менш теплолюбні, ніж кучерява, не вимагає опори і, як правило, дружно віддає урожай (він забирається за 2-3 прийоми). Зате витка квасоля дає більше стручків, за рахунок постійного зростання, вона росте вгору, тому може зайняти вільне місце між іншими рослинами, її можна висадити вздовж паркану (або замість нього) в якості живої огорожі.
На пробу радимо посадити за кілька рослин того й іншого виду, щоб визначитися, за яким вам легше доглядати, який виявиться врожайніший і т. п. Єдине, що для північних регіонів краще вибирати ранньостиглі сорти, які починають плодоносити через два місяці після посадки. Дачники південних районів можуть дозволити собі і пізні сорти.
Посадка стручкової квасолі
Стручкова квасоля — теплолюбна культура, тому висаджують її досить пізно, коли земля добре прогрівається і заморозків більше не передбачається. Зазвичай виробляють посадку в кінці травня — початку червня.
Стручкова квасоля — теплолюбна культура, тому краще всього вирощувати її на піщаних грунтах. Особливо це стосується північних районів, де холодне літо стручкова квасоля може взагалі не дати стручків. Так що додаємо у грядки піску, розташовуємо їх добре прогрітій місці або споруджуємо для квасолі теплу грядку.
Стручкова квасоля — теплолюбна культура, тому за пару тижнів до посадки рекомендують накрити грядку плівкою, щоб прогріти землю. Якщо ви хочете посадити квасолю на теплій грядці (як раз те, що потрібно), пролийте її розчином ЕМ-препаратів і після цього закрийте плівкою. У добре прогрітій землі квасоля дасть сходи раніше.
Перед посадкою насіння стручкової квасолі необхідно замочити. Як мінімум — на дві години, як максимум — до появи проростків. Посаджена пророщених насінням квасоля зійде швидко і дружно.
Грядку розмічають за схемою: 8-10 сантиметрів між кущами, 30-40 сантиметрів між рядками. Для в’юнкої квасолі можна ці відстані збільшити і відразу ж поставити опори. Садять стручкову квасолю по дві насінини в одну ямку, щоб потім вибрати сильне рослина. Оптимальна глибина посіву — 3 сантиметри.
Після посадки грядку поливають і мульчують перегноєм, соломою або травою. Не бійтеся мульчувати квасоля (багато переживають, що під мульчею грунт повільніше прогрівається), ми попередньо добре прогріли грядку, а мульча відмінно затримає життєво необхідну для проростання насіння вологу. Якщо ви не прихильник мульчування, необхідно стежити, щоб грядка завжди була вологою (але не перелитої).
Через два тижні (а може бути і раніше) з’являться перші сходи стручкової квасолі.
Догляд за стручкової квасолею
Стручкова або спаржева квасоля особливого догляду не потребують. Її навіть підгодовувати необов’язково, особливо при вирощуванні на теплих грядках під органічної мульчею. Єдине, що конче необхідно даній рослині, — це тепло. Ще раз повторюємо і запам’ятовуємо: стручкова квасоля — теплолюбна культура. Найкраще вона росте при температурі +20-25°С.
Отже, по мірі росту сіянців вибираємо самі міцні, а їх сусідів прищипываем під корінь (висмикувати не треба, навіщо зайвий раз турбувати кореневу систему?). Тим, хто не бажає мульчувати, непогано б підгорнути квасоля, коли кущики зростуть до десяти сантиметрів, щоб створити всі умови для розвитку коренів.
Надалі від нас вимагається забезпечувати рослини вологою або з допомогою регулярних рясних поливів, або з допомогою мульчування і поливів в особливо спекотні періоди. Пару разів за сезон можна полити квасоля настоєм попелу.
Коли кучерява квасоля досягне двох метрів у висоту, сміливо прищипываем верхівку, щоб призупинити ріст стебла і направити всі соки на зав’язування плодів.
Збір врожаю стручкової квасолі
Зі збором врожаю стручкової квасолі затримуватися не можна ні в якому разі. Як тільки в стручках остаточно сформуються і дозріють боби, кущ перестане розвиватися. Коли рослини «впевнені», що дали насіння для продовження роду, вони припиняють свій ріст. Наше завдання — відслідковувати появу стручків. Ага, зав’язалися… через тиждень знімаємо перший урожай. Чим частіше зрізати стручки, тим більше зав’язей буде видавати кущ. Тому через 4-6 днів знову оглядаємо рослини — швидше за все, нам знову є, що зібрати.
До речі, найкращий час для зняття врожаю стручкової квасолі — прохолодний ранок. Так лопатки довше залишаються свіжими. Зберігають стручкову квасолю зазвичай в замороженому вигляді. Відразу після збору розрізають стручки на кілька частин, укладають у пакети і — в морозильну камеру до зими.
Коли морозилка заповниться вщерть лобіо на обід остаточно набридне, можна останні стручки квасолі залишити висіти до повної зрілості і взяти з них насіння на наступний рік.
Бажаємо вам успіхів та великих врожаїв!
