Здавна малина вважається дуже цінною ягодою. Завдяки наявності величезної кількості вітамінів вона рятує від багатьох недуг.
Зміст:
- Ожина
- Сунична (щетиниста) малина
- Морошка
- Княженика
- Шовковиця
- Мора
- Суничний шпинат-малина
- Логанова ягода
Існує безліч різних видів малини, що відрізняються не тільки за розміром і смаковими якостями, але і за кольором. У природі можна зустріти червону, чорну, жовту і навіть білу малину. З-за цього багато не можуть відрізнити малину від інших ягід.
Ожина
Ожина – ягода, схожа на малину. Недосвідчені садівники іноді можуть їх переплутати, взявши чорну малину за ожину і навпаки.
Ожина схожа на малину по зовнішньому вигляді куща і будовою ягід. Однак її плоди більші і значно темніше за кольором. Ожина може здатися чорної, але в живій рослинній природі не існує яскраво вираженого чорного кольору. Ягоди цієї рослини насиченого фіолетового кольору, тому і здаються чорними.
Іноді врожайність ожини вражає, плодів на гілках з’являється набагато більше, ніж зелених листочків. Ягода, схожа на малину, володіє дуже приємним запашним ароматом і кисло-солодким смаком. Зазвичай збір ожини здійснюється в ранні години зі сходом сонця. Відразу після збору ожину необхідно вжити в їжу або переробити, оскільки її плоди не можуть довго зберігатися. Буквально через кілька годин ягоди розкисають і вже не придатні для вживання.
Якщо ожину відразу помістити в холодильник, то свіжість ягід можна зберігати до 5 днів.
Сунична (щетиниста) малина
Для наших широт сунична малина поки рідкість. Це здерев’яніле напівчагарник, у якого на плодових гілочках дрібнозернисті конічні ягоди червоного кольору, які з’являються у вересні. Ягоди дуже блискучі, можна сказати глянцеві. Тому вони дуже популярні у кондитерів. Ними добре прикрашати солодкі пироги, тістечка і торти. Висота куща – 0, 5 м. Розмножується відводками, сильно агресивна в саду.
Добре підходить для живоплотів, так як гілки дуже колючі.
Морошка
Друга назва – болотний стражник або царська ягода. Зустрічається на болотистих місцях, мохових тундрах. Кущики відносяться до полукустарникам невеликої висоти – близько 30см. Ягоди діаметром 1,5 см, збірні кістянки, колір – янтарний.
Вживають в компотах, вареннях, роблять лікери і замочують. І плоди, і листя широко застосовуються в народній медицині. Сама улюблена ягода Пушкіна.
Княженика
Також її називають північною малиною. Плоди схожі на малину і костяницю. Реліктове дворічна рослина льодовикового періоду, любляче болотисті місця. Це арктичне рослина, рідко зустрічається в середній смузі.
Ягоди дуже ароматні, запах яких порівняємо з кращими світовими марочними винами. Гібриди, отримані фінськими селекціонерами від малини звичайної і княженики, отримали назву «нектарна малина».
Шовковиця
Інша назва – тутовник. Рослина належить до листопадних дерев висотою понад 10 м. Ягоди також збірні кістянки білуватого (alba) або темно-фіолетового, майже чорного (nigra) кольору. Плоди застосовують для начинки пирогів, вин, настоянок. Дуже цінується деревина тутовника, вона дуже міцна і сильно популярна серед бондарів і виробників музичних інструментів.
Мора
Мора – кислувата фіолетова або малинова ягода, дуже схожа на малину. Великий плодовий чагарник передгір’я Анд. Цей екзотичний фрукт має дуже приємний запах і чудовий смак. Плоди різної форми – великі і маленькі, круглі і овальні.
Суничний шпинат-малина
Дуже незвичайне однорічна рослина з великими ароматними ягодами. У шпинатній малини є ще одна народна назва – Мар’я багатолика. Правильна назва – шпинат багатолистний.
Висота шпинату – 0,5 м. Шпинат багатолистний галузиться від самого низу рослини, має розкидисту форму. Дуже красиве рослина. А оскільки ягоди не обсипаються, і мають дуже тривалі терміни зберігання, то така вишукана декоративність дуже приємна багатьом городникам.
Плоди соковиті, солодкі, великі, подовженої форми. Супліддя, схожі на малину, кріпляться на підставі черешків. Урожайність дуже висока. У їстівні рослини не тільки плоди, а й листя. Володіють лікувальними властивостями. Шпинат багатолистний – холодостійка рослина, чудово переносить агресію весняних заморозків, тому насіння сміливо сіють прямо в грунт.
Логанова ягода
Інша назва – ягода Логана (loganberry). Гібрид ожини і малини, випадково отриманий шляхом перехресного запилення. Ягоди подовжені, нечистого червонуватого і чорного кольору. Хоч і у гібрида висока врожайність, але в свіжому вигляді логанова ягода застосування не знайшла. Добре підходить для варення і плодових вин.
Існує ще кілька видів ягідних чагарників, що нагадують за зовнішнім виглядом малину. Але вони ростуть в іншому кліматі на території інших держав.
