Посадка часнику за всіма правилами
Чим більше ходить всіляких епідемій, чим частіше мутують смертельно небезпечні віруси, чим дорожче в аптеках ліки (далеко не завжди ефективні), тим важливіше роль чудового природного лікаря. Часник ніколи не підведе.
Я давній передплатник. Подобається, що розмова, бесіда проходить в режимі «онлайн»: тільки встигнеш прочитати щось, а в наступних коментарях йдуть вже додаткові рекомендації зі схваленням чи критикою викладеного.
Я давно спостерігаю за вирощуванням та зберіганням часнику. Багато читачів через погане зберігання озимого часнику віддають перевагу яровому. Пропонувалося багато способів зберігання: в золі, в солі, в олії, в парафіні та ін Деякі радять зберігати його в холодильнику, і максимум до січня. У мене ж часник зберігається цілий рік!
Поки не визрів новий урожай, ми використовуємо часничок у різних маринадах і соліннях. Три роки тому, вже восени, шкода було викидати старий часник у вересні, я посадив його між кущів смородини на окрему грядочку – на першу зелень навесні. Часник прекрасно виріс і мало відрізнявся від нового, головки були нітрохи не менше.
Успіх зберігання залежить від багатьох факторів, в тому числі і від агротехніки вирощування.
Н.В. Дорофєєва докладно розповіла про підготовку грядок, посадці і догляду, а я хочу дещо поправити її і дописати свої думки.
Посилання по темі: Часник під зиму – осіння посадка
Грядка під посадку часнику
Грядку під часник готую заздалегідь, розрівнюю і зверху насипаю компост шаром 3-5 см з додаванням крейди і золи, так як часник любить лужну грунт.
Років десять тому я приїхав в гості до одного на дачу, ну і як завжди – обхід саду-городу, охи, ахи. На майданчику з полуницею кинулися в очі потужні кущі. На моє запитання, що це, господар узяв лопату і витягнув із землі… кущ часнику. Це було видовище не для людей зі слабкими нервами! Якщо б мені сказали, а сам я не бачив, ні за що не повірив би! Уявіть: 5-6 великих головок часнику з потужною кореневою системою.
Агротехніка у мого друга проста: восени вільних місцях між кущиками суниці садить по зубчику часнику і забуває про нього на два роки.
Ось і подумайте, коли краще садити. Для себе я вирішив: саджу часник після 25 серпня з урахуванням місячного календаря. Восени в Сибіру не завжди день посадки збігається з гарною погодою, особливо якщо орієнтуватися на місячний календар, так що іноді доводиться переносити терміни.
Пристосування для посадки часнику
Для зручності і прискорення посадки я використовую просту «приспособу» (фото 1). Вона являє собою дошку 70x7x2 см, до якої прибиті клини з тієї ж дошки шириною 4 
см із зменшенням до 3 см. Все клини однакової довжини – по 15 см, хоча крайні краще збільшити на 1 см – так легше розмічати грядки. Відстань між осями клинів -15 см. Для тих, кому складно працювати нагнувшись, до центру планки з стійкою боку від клинів можна прибити ручку і працювати стоячи.
Все габарити я підбирав, виходячи з розмірів своєї грядки, ширина якої 70 див. Відстань між лунками рекомендую робити 7-8 см, у мене вони виходять 15 см, але я саджу в лунки по 2-3 зубчики, і вони прекрасно уживаються.
Заради експерименту для декількох рядів саджу по 1 зубчику, але найбільші. В цілому урожай менше десь на 2-3 зубчики, але головки більше, я їх потім використовую для посадки.
Довжину клинів я вибираю трохи більше рекомендованої, особливо якщо саджу «комбінації з трьох пальців». В дінці зубчиків часнику є горбки -майбутні коріння. Вони дуже ніжні, і при посадці методом вдавлювання в грунт частина з них руйнується. Якщо навіть цей часник і виросте, він все одно буде недостиглі і ослабленим, тому погано зберігається.
Тепер, як я саджу. За день-два грядку рясно поливаю: при посадці земля повинна бути не липкою, але і не розсипатися. Лунки роблю наступним чином. Спочатку вздовж грядки, з краю, натягую шнур і, торкаючись його краєм «приспособы», проводжу вздовж грядки 5 смуг (якщо крайні зуби збільшені, вийде 2 смуги). З краю грядки перпендикулярно смугах роблю 5 лунок. «Приспособу» пригортаю на всю глибину, потім виймаю, злегка покачиваю, щоб менше осипалося. Як би я не намагався, частина землі падає в лунку, але в цьому немає нічого страшного: адже обсипається в основному компост з добривом, а у нас є запас за глибиною лунки – земля на дні стає рыхлее і буде менше травмувати дінці зубка.
Інші лунки роблю так: спочатку по краях вздовж грядки, а потім по ширині. Перші 25 лунок готові, і все повторюється. Якщо заново пройтися по готовим лунках, але зменшити напрям «приспособы», лунки стануть практично круглими.
Посилання по темі: Рокамболь – цибуля або часник або лукочеснок?
Підготовка насіння для посадки часнику
Тепер про насінні. Для посадки відбираю великі головки часнику, в день посадки поділяю на зубки і замочую. Раніше замачивал в мідному купоросе (1 ст. л. на 5 л води), а в минулому році спробував замочувати в розчині, який запропонувала читачка Н.В. Дорофєєва з Воронежа.
Після замочування часник потрібно як можна швидше посадити, тому що в дінці швидко прокльовується корінці. У кожну лунку саджу на потрібну глибину (а глибина ця в різних регіонах різна – від 5 до 15 см) за 2-3 зубки. При цьому компост з добривами накриває зубчики. Все це я проробляю з допомогою дерев’яної швабри. Всі ви напевно бачили, як робочі рівняють асфальт – у них виходить дуже рівна поверхня. Таку швабру я знайшов на сміттєзвалищі, вона була занадто велика і господині, мабуть, не сподобалася, а я її оцінив і грядки рівняю тільки нею: ущільнювати з її допомогою землю після посадок – одне задоволення.
Догляд за часником зводиться до рыхлениям і поливу.
Для обробки грядок я використовую свої розпушувачі (фото 2, 3). Багато користуються плоскорізами, сапками, грабельками, але насправді найкраще – дротяні розпушувачі: вони не мають гострих і ріжучих крайок, тому, виконуючи обробку поверхні, не зрізають бур’яни, а витягують їх. Бур’яни адже, коли сходить, мають вигляд тонких ниточок.
Розпушувачі роблю зі сталевої нержавіючої дроту діаметром 1,5-3 мм, Для виготовлення перших знарядь я використав дріт від пружинного еспандера. Прямокутні розпушувачі роблю з ручкою довжиною 1,2 – 1,5 см – ними дуже зручно, стоячи, пройтися вздовж грядок і розпушити їх. Я це роблю із задоволенням.
Ромбічні розпушувачі зручно використовувати при видаленні бур’янів поблизу овочів, проріджуванні рослин моркви, буряка… Накинув петлю, смикнув -і готово. Полоти бур’яни або проріджувати їх пальцями куди складніше і довше, та й часто замість бур’яну висмикнеш те, що не хочеш…
Виготовити такі стелі дуже просто, для цього потрібні маленькі тисочки і сталева трубочка: з її допомогою зручно згинати дріт в потрібному місці. Прикріпити до стелі ручкам можна багатьма способами. Найпростіший – в торці ручки просвердлити отвір по товщині дроту і залити епоксидкою. Хороший спосіб – прикріпити хомутиками, які у великій різноманітності продаються в авто – і сантехнічних магазинах. У цьому випадку кінчики дроту потрібно зігнути, і конструкція стане жорсткішим.
Зберігання часнику – правильне і немає
А тепер про зберігання часнику. Все починається з прибирання. Часник дуже боїться механічних пошкоджень. Варто тільки сильніше натиснути на головку, або вона впаде зі столу на підлогу, такий часник вже не буде зберігатися. Я витягаю головки з допомогою саперної лопатки: в правій руці лопатка, у лівій – кущ, і потихеньку виштовхую. Землю видаляю тільки рукою, ні в якому разі не вдаряйте головки один про одного!
Потім часник відправляється на сушку. На грядках його не залишаю: роси та дощі не дозволяють часнику висохнути, він може загнити.
Ще в дитинстві, моя бабуся змушувала мене встановлювати часник в сараї вертикально. Стіни там були зроблені з тину, в приміщенні було сухо і гуляли протяги – ідеальне місце для сушіння. Я ж викопаний часник відправляю на веранду і розкладаю вертикально уздовж стін тонким шаром на 10-15 днів. За цей час стебла підсихають, і всі корисні речовини переходять в головку. Ножицями відрізаю корінці, залишаючи 5-10 мм, і нігтем великого пальця знімаю верхню частину оболонки шкірки, при цьому верх зубців оголюється і відкриваються межзубковые пазухи (фото 4).
Посилання по темі: Гігантський часник (фото) – секрет вирощування
Це дуже важливо: не обробленому таким способом часнику всередині пазух створюються умови для гниття, а в обробленому, якщо навіть один зубець і загниє або висохне, решта залишаться цілими.
Далі – знову сушка. В кутку кімнати розстилають газети і тонким шаром розсипаю часник. Через місяць сортую, і той, що призначений для зберігання, складаю в полотняний мішок, потім у поліетиленовий пакет, в якому зроблені отвори діаметром 10-15 мм (Пробував обпалювати хвостики, але крім додаткової бруду нічого не отримав.) Цей мішок я зберігаю в темряві на підлозі, а мій друг – в шафі на полиці, і результат відмінний.
Пробуйте і у вас все вийде!
© Ю. В. КОПИЛОВ, р. Томськ
