Смачна і поживна страва може бути гарніром до м’яса і риби. Її зручно використовувати під час сімейної вечері та обіду. Мексиканський плов підходить тим, хто вважає за краще довго залишатися ситим. Його може приготувати навіть недосвідчена господиня.
Інгредієнти:
- Коричневий рис і перловка швидкого приготування, кіноа – по 1/3 склянки.
- Вода – 0,5 литра.
- Соус сальса – 1 склянка.
- Часниковий і цибульний порошок, мелений перець чилі – по 1/2 чайної ложки.
- Сіль.
Приготування:
- Промийте коричневий рис, перловку і кіноа, для зручності використовуйте дрібне сито.
- Складіть всі інгредієнти в каструлю середнього розміру і доведіть до кипіння.
- Після цього накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть приблизно 10 хвилин, поки зерна кіноа не стануть м’якими.
- Зніміть плов з вогню і дайте настоятися під кришкою 5 хвилин.
- Перед подачею збийте готову страву виделкою.
Корисні властивості інгредієнтів:
- Коричневий рис насичений вітамінами групи В (В1, В6, ніацин), марганцем, магнієм і фосфором. Зерно підтримує правильну роботу нервової системи, сприяє зміцненню кісток. Високий рівень харчових волокон забезпечує тривале відчуття ситості.
- Перловка містить магній, залізо, вітамін Е, а також поліфеноли і розчинну клітковину. Цей злак нормалізує травлення, покращує опірність організму, регулює рівень цукру в крові.
- Кіноа – джерело клітковини, білка, рибофлавіну (вітаміну В2), фолієвої кислоти та заліза. Зерно підтримує здоров’я крові, травлення, зміцнює імунітет. Це відмінний вибір для збалансованого харчування, особливо для вегетаріанців.
- Соус сальса містить багато вітаміну С і бета-каротину завдяки томатам і овочам. Він надає страві пікантного смаку і допомагає зміцнювати імунітет.
