Дивно смачна і неповторно ніжна цукрова кукурудза сьогодні є частим гостем на столах багатьох сімей. Крім свого унікального смаку, качани кукурудзи шалено корисні для людини, так як містить в собі мало не третину необхідних для організму людини елементів періодичної системи.
До того ж, цукрову кукурудзу можна вирощувати і на своїй ділянці, зовсім не обов’язково купувати консервовані або заморожені зерна в супермаркетах. Кукурудза при вирощуванні не занадто вибаглива і навіть зможе мирно виростати на одній грядці з кучерявою стручкової квасолею. Ще часто її всаживают по периметру грядки, головне – підібрати максимально сонячне місце, адже без достатньої кількості сонячного світла кукурудза не зможе сформувати качани.
Зміст:
- Готуємо грунт перед початком посадки цукрової кукурудзи
- Вчимося правильно доглядати за цукровою кукурудзою
- Збирання врожаю кукурудзи
Готуємо грунт перед початком посадки цукрової кукурудзи
Кукурудза дуже любить родючий грунт, рівень кислотності якій н нижче п’яти. Цій рослині просто необхідно багато вологи, щоб стебла і качани мали достатньо сил для формування і швидкого зростання, тому досвідчені агрономи радять ще з осені добре зорати площі, на яких буде вирощуватися кукурудза. Так за всю зиму і весну грунт зможе накопичити в собі досить велику кількість вологи, якої повинно вистачити для безперебійного і стрімкого зростання рослини.
Якісна весняна обробка грунту культиватором і внесення мінеральних добрив разом з перегноєм – це обов’язкові завдання для тих, хто бажає виростити родючу і дуже соковиту кукурудзу.
Щоб сходи з’явилися максимально швидко з грунту, використовують ось такий прийом: за 5 днів до посадки зерна прогрівають на сонці і після промивають під проточною водою. Результат подібних нескладних маніпуляцій вас дуже здивує. Не можна виростити хорошу кукурудзу з поганих зерен. Так що посадковий матеріал вибирайте дуже ретельно.
Найбільш сприятлива пора для посіву – середина травня. Саме в цю пору грунт вже має середньоденну температуру до +10 градусів Цельсія і заморозки не загрожують. Висаджують зерна на глибину близько 5 см і відстань між рядами повинна становити близько 30-60 див. в залежності від сорту. Вже проросли стебла після можна буде трохи прорідити, щоб надмірна густота не заважала нормальному росту і дозрівання.
Вчимося правильно доглядати за цукровою кукурудзою
Як тільки з’являються сходи. Потрібно регулярно розпушувати грунт між ними і повністю ліквідувати будь-які бур’яни, які можуть заважати розвитку кукурудзи. Найкраще розпушувати землю відразу після дощу, так для рослини в грунті буде зберігатися максимальна кількість такої необхідної вологи.
Сходи, які вже мають по п’ять пелюсток, будуть дуже вдячні за підживлення калійної сіллю, суперфосфатом, аміачною селітрою. Найкраще такі добрива вносити у вигляді правильно дозованих розчинів. Подальша підживлення потрібна буде на період цвітіння і період формування качанів.
Щоб зрозуміти, якої саме добрива кукурудзі не вистачає, досить уважно стежити за станом листків. Якщо є нестача азоту – можна спостерігати пожовклі і отсохшие листя. Якщо ж не вистачає фосфату – листя будуть мати ознаки почервоніння. Якщо у кукурудзи калієве голодування – вона припинить своє зростання, а на краях листів можна буде побачити як би опіки. Зерно в качанах буде нерівномірний, а велике з дрібним упереміш.
Кукурудзу не вважають вибагливим рослиною. Але якщо ви будете її хоча б поливати регулярно, особливо в період формування качанів і в період молочної стиглості, то вона вам віддячить дуже смачними і соковитими зернами на качанах, які так любить кожного з нас.
У сильні посухи без достатньої кількості вологи кукурудза не зможе сформувати соковиті качани, вона навіть не зможе продовжити свій нормальний ріст. Так що приділяйте їй особливу увагу в посушливу пору.
Але і надлишок води може призвести до негативних наслідків – грунт просто не зможе нормально пропускати повітря до коріння рослини. А значить і нормального росту і гарних плодів не варто очікувати. Тому, якщо на період росту і розвитку кукурудзи припав дощовий сезон – потрібно регулярно розпушувати грунт.
Збирання врожаю кукурудзи
Найбільш смачне зерно кукурудзи – у фазі молочної стиглості. Саме в цей період потрібно збирати дозрілі качани і відварювати зерна, маринувати або консервувати. Щоб точно знати, що кукурудзу можна вже збирати – потрібно відрахувати 20-25 ній від закінчення періоду цвітіння рослини. Саме в цей період зерна будуть найбільш соковиті.
Ще ознаками готовності кукурудзи до збирання врожаю є:
- верхні обгортки починають своє всихання по краях, з шириною подсохших обгорток близько 1 мм
- верхні обгортки туго відтягують качан і вже не такі вологі, як їх більш глибокі шари
- маточкові нитки на верху качана набувають буруватий відтінок, але ще не зсихаються
- ряди зерна на качані повинні лежати щільно один до одного
- сонячно жовте забарвлення повинна бути на всіх зернах качана, навіть з самого верху
- верхівки зерен круглі, пружні, без ознак зморшкуватості
- при несильному натисканні на зерно – оболонка лопає, добре проглядається зародок і випливає молочно-цукровий рідина
Найчастіше кукурудзу починають збирати на початку серпня, але бувають досить теплі і гожі роки, коли вона стає цілком созрелой і в кінці липня. Хочете, щоб зібрані качани були максимально соковитими і цукристими – просто збирайте їх рано вранці, саме в цей період вони найбільш придатні для вживання. Під сонячними променями зерна швидко втрачають рівень цукристості, але поновлюються в нічний час.
Так як качани формуються і дозрівають в кілька етапів – збирати кукурудзу можна буде до декількох тижнів поспіль, просто кожен раз зриваючи спілі качани і не чіпаючи молоді, які ще формуються. Але зірвані качани треба негайно відварювати або закочувати зерна, так як всього за добу більше половини цукру зірвана кукурудза втрачає.
Корисне відео про організації крапельного поливу кукурудзи:
