В останні роки решітка для барбекю стала просто незамінним аксесуаром для приготування страв під відкритим небом. Наявність зручної, надійної і функціональної решітки гарантує вдале приготування не тільки м’яса, але і будь-яких інших страв на тліючих вугіллях.
Матеріали виготовлення
Високим попитом серед любителів відпочинку на природі сьогодні користуються решітки, виготовлені з заліза, нержавіючої сталі і чавуну.
Найбільш прийнятними, згідно вартості, можна вважати решітки, виготовлені з нержавіючої сталі. Решітки для барбекю з нержавіючої сталі володіють легким вагою і високою міцністю. Однак з часом цей матеріал тьмяніє, що робить пристосування не надто привабливим на вигляд.
Якщо говорити про залізних гратах, то вони найчастіше зустрічаються у продажу. Назвати їх абсолютно безпечними досить складно, адже при нагріванні даний матеріал легко окислюється. Потенційно небезпечні для здоров’я речовини можуть виділяти також залізні грати з антипригарним покриттям.
В якості найбільш кращого варіанту для більшості користувачів виглядає чавунна решітка для барбекю, так як даний матеріал відрізняється довговічністю і високим рівнем безпеки. Чавунне виріб нагрівається гранично рівномірно, що забезпечує ефективну, правильну просмажування м’яса з усіх сторін. Єдиним недоліком чавунної решітки можна вважати відносно високий вагу.
Тип і якість рукоятки
Підбиратися решітка для барбекю повинна не тільки виходячи з матеріалу виготовлення її робочої частини. Особливу увагу слід приділити характером і якістю ручки. Оптимальним варіантом може стати покупка решітки з дерев’яною ручкою, яка не перегрівається, що дозволить уникнути отримання опіків.
Великі решітки часто володіють кількома ручками, що сприяє їх утримання з окремих сторін. Досить зручною може стати решітка для барбекю з довгою металевою ручкою, покритої захисними латексними матеріалами. Проте в даному випадку ручку необхідно розміщувати подалі від вугілля і особливо від відкритого полум’я.
Решітка для барбекю з регульованою конструкцією
В даний час існує достатня кількість решіток з зручними регульованими ніжками, які дозволяють змінювати висоту розміщення виробу над вугіллям.
Більшість решіток відрізняються прямокутної, квадратної або овальної формою. Однак деякі вироби дозволяють змінювати форму, що стає зручним при необхідності приготування окремих страв. Зокрема, кругла решітка для барбекю дає можливість приготувати піцу або запіканку.
В якості стаціонарного мангалу для готування на присадибній ділянці або на дачі рекомендується вибирати найбільш масивні моделі решіток з довгими ручками. Якщо ж решітка потрібно для подорожей, походів на природу, в такому випадку увагу слід зосередити на полегшених, більш простих варіантах.
