Підтримка стабільного рівня цукру – одне з головних завдань для людей, які мають хронічне захворювання, за якого організм не може правильно використовувати інсулін. При діабеті другого типу збалансований і продуманий раціон відіграє провідну роль. Він дає змогу контролювати стан і отримувати задоволення від прийому їжі.
Планування допомагає уникнути різких стрибків цукру і відчуття голоду. Запас корисних і натуральних продуктів дає змогу ухвалювати швидкі рішення і підтримувати стабільне самопочуття.
Простий спосіб збалансувати раціон – використовувати метод тарілки:
- Половину посуду займають некрохмалисті овочі – броколі, томати, стручкова квасоля, шпинат.
- Чверть – нежирний білок (риба, курка, індичка, тофу).
- Інша частина – джерела складних вуглеводів (крупи, картопля, бобові.
За діабету другого типу необхідно зробити вибір на користь мінімально оброблених продуктів, багатих на клітковину і вітаміни. Ягоди, зелень, горіхи, нерафіновані крупи надовго забезпечують ситість і підтримують стабільний рівень цукру в крові.
Дієтологи дають такі рекомендації щодо харчування при діабеті 2 типу:
- Розпишіть тижневе меню і готуйте страви за планом.
- Обмежте доданий цукор і прості вуглеводи.
- Включайте в кожен прийом їжі білок, корисні жири та клітковину.
- Слідкуйте за розміром порцій і насиченням.
- Пийте достатньо води.
- Намагайтеся уникати промислових напівфабрикатів.
- Ведіть щоденник харчування для відстеження реакції організму.
- Додайте в щоденний розпорядок фізичну активність.
Приблизне меню на день:
- Сніданок. Тост із цільнозернового хліба з яйцем і авокадо. Овочевий омлет. Грецький йогурт із фруктами та горіхами.
- Перекус. Сир із ягодами.
- Обід. Салат зі свіжих овочів та індички. Риба, запечена картопля з квасолею.
- Перекус. Яблуко з горіховою пастою.
- Вечеря. Філе лосося з сочевицею. Курка із зеленою квасолею.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
