Кава, яка є одним із найпопулярніших напоїв у всьому світі, вживається більшістю суспільств протягом сотень років, а також стала важливою частиною культурних традицій і суспільного життя суспільства. Кофеїн, який є основним компонентом кави, міститься в насінні, плодах і листі рослин.
Щоденне споживання стандартної чашки кави незмінно пов’язане зі зниженням ризику багатьох хронічних захворювань. З іншого боку, оскільки високе споживання кофеїну має різні побічні ефекти, слід дотримуватися обмеження на кількість кофеїну для дорослих у 400 мг на день (що еквівалентно 3-4 чашкам кави).
Споживання кофеїну під час вагітності має бути обмежене максимум 200 мг на день. Оскільки метаболізм і чутливість до кофеїну різняться від людини до людини, в окремих випадках можуть застосовуватися нижчі або дещо вищі кількості.
Каву рекомендується вживати в ранкові години, особливо з 08:00 до 10:00. Цей період часу збігається з природним виробництвом організмом гормону кортизолу, оптимізуючи дію кофеїну. Оскільки кортизол є гормоном, який регулює рівень бадьорості та енергії, він посилює стимулюючу дію кофеїну. Щоб кофеїн не спричиняв безсоння, споживання кави після 15:00 вечора має бути обмежене.
Кава має багато переваг для здоров’я людини:
- Кава покращує когнітивні функції та рівень уваги. У дослідженнях повідомлялося, що ризик хвороби Альцгеймера і Паркінсона знижується при регулярному вживанні кави.
- Кофеїн збільшує спалювання жиру, прискорюючи обмін речовин, сприяючи зниженню апетиту і посилюючи основний обмін речовин.
- Споживання кави знижує ризик діабету II типу. Споживання від 3 до 4 чашок кави на день знижує ризик серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця, інсульту та смерті від серцево-судинних причин.
- Завдяки високому вмісту антиоксидантів у каві вона захищає від вільних радикалів і зменшує пошкодження клітин.
- Багато проведених досліджень показали, що регулярне вживання кави покращує настрій і знижує ризик депресії.
Однак надмірне споживання кофеїну може спричинити несприятливі наслідки для здоров’я, насамперед порушення сну і проблеми з артеріальним тиском, які можуть відрізнятися залежно від людини.
Відмова від споживання кофеїну після щоденного надмірного вживання може спричинити головний біль, втому, зниження пильності та пригнічений настрій. У результаті існує безліч доказів того, що споживання кави знижує ризик серцево-судинних захворювань і раку. Стандартне щоденне вживання 2-3 чашок кави знижує ризик багатьох хронічних захворювань.
З іншого боку, високе споживання кофеїну може мати різні негативні наслідки, тому споживання кофеїну може бути обмежене 400 мг на день для дорослих і 200 мг на день для вагітних і жінок, які годують груддю. Оскільки метаболізм і чутливість до кофеїну різняться від людини до людини, в окремих випадках можуть застосовуватися нижчі кількості.
