Один із головних будівельних компонентів організму відповідає за багато його функцій. Білок бере участь у відновленні тканин, синтезі гормонів, роботі імунної системи та підтримці м’язової маси. Хоча серйозний його дефіцит трапляється рідко, за нестачі речовини організм починає економити ресурси, з’являються характерні симптоми.
Набряки
Нестача білка призводить до зменшення його складової частини – альбуміну. Ця речовина допомагає збалансувати рідини в організмі. За її дефіциту виникають набряки на ногах або руках, особливо надвечір.
Уповільнення росту дитини
Діти дуже чутливі до нестачі білка. В організму недостатньо ресурсів для формування м’язів і кісток. Перша і помітна ознака проблеми – затримка росту.
Ослаблення імунітету
Білки беруть участь у створенні антитіл, що захищають від інфекцій. При їхньому дефіциті людина починає частіше хворіти або довше відновлюватися.
Втрата м’язової маси
Якщо організм не отримує достатньої кількості білка, він забирає його з м’язів, щоб використовувати як запас енергії для важливіших функцій. У результаті можна помітити ослаблення тіла.
Крихкість кісток
Колаген, який становить їхню основу, синтезується з білка. При його нестачі кістки менш міцні, часто ламаються.
Коливання ваги
Без білка відбувається втрата м’язової маси, сповільнюється обмін речовин. Людина може худнути або набирати вагу, навіть якщо не переїдає.
Зміни шкіри та волосся
Організм припиняє витрачати білкові ресурси на зовнішній вигляд. У підсумку шкіра стає сухою і тьмяною, а волосся – ламким, рідшає і випадає.
Анемія
Білок необхідний для утворення гемоглобіну в еритроцитах. У разі його нестачі виникають неприємні симптоми – слабкість, задишка та запаморочення.
Як заповнити дефіцит
Дієтологи дають такі рекомендації:
- Включайте білок у кожен прийом їжі. Краще потроху, але регулярно.
- Додавайте рослинні джерела. Бобові, тофу, горіхи – хороша альтернатива м’ясу.
- З обережністю використовуйте добавки. Протеїнові батончики та коктейлі можна застосовувати за потреби, але віддати перевагу цільним продуктам.
- Якщо помітили в себе тривожні симптоми, зверніться до лікаря або дієтолога, щоб скоригувати харчування, уникнути ускладнень.
