Рідку дієту можна визначити як дієту, при якій всі або більшість прийомів їжі складаються з рідких продуктів або напоїв, або коли замість їжі вживаються лише рідкі суміші. Рідкі дієти можуть бути кращими для швидкої втрати ваги або видалення токсичних компонентів з організму.
Вміст поживних речовин у рідких дієтах
Рідкі дієти, в основному з високим вмістом фруктів та овочів, вітаміни А і С багаті на мінеральний калій та антиоксидантні компоненти, такі як поліфеноли, біологічно активні інгредієнти, які покращують здоров’я та допомагають знизити ризик серцево-судинних хронічних захворювань, таких як діабет.
Однак рідкі дієти, що обмежують споживання зернових, бобових, яєць, м’яса та риби, можуть мати обмежений вміст якісного білка, заліза, цинку, таких незамінних мінералів, вітамінів групи В, таких як В12, В6, та незамінних жирних кислот, таких як омега-3, омега-6. Отже, рідкі дієти можуть бути недостатніми для забезпечення необхідної добової енергії.
Вплив здоров’я
Рідкі дієти можуть бути кращими, оскільки їх практично готувати та вживати, а також вони полегшують контроль порцій, що багатьом людям важко виконувати. Крім того, оскільки вони містять мало енергії, рідкі дієти можуть бути особливо ефективними при швидкій втраті ваги. Але також важливо пам’ятати, що при швидкій втраті ваги зниження маси тіла може бути пов’язане в основному з втратою води та м’язів.
Вважається, що рідкі дієти пригнічують почуття голоду та знижують споживання поживних речовин. Дослідження показують, що при порівнянні споживання поживних речовин при наступному прийомі їжі в порівнянні зі звичайним прийомом їжі та прийомом їжі з переважанням рідини це може призвести до збільшення споживання поживних речовин після їди з переважанням рідини. Занадто низький вміст енергії є одним із основних ризиків для здоров’я рідких дієт.
Слід пам’ятати, що рідкі дієти можуть бути недостатніми для забезпечення необхідними білками, вітамінами та мінералами на день, що призводить до дисбалансу електролітів та може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям у довгостроковій перспективі. Крім цього, оскільки цільнозернові та сухофрукти не вживаються, рідкі дієти з обмеженим вмістом нерозчинної м’якоті можуть призвести до запорів та негативно вплинути на здоров’я травної системи.
Що кажуть наукові дані?
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) заявляє, що для підтримки здоров’я та профілактики хронічних захворювань необхідне адекватне та збалансоване споживання всіх харчових груп.
Забезпечення різноманітності поживних речовин та підвищення фізичної активності у поєднанні з контролем порцій є одними з найбільш ефективних та надійних методів схуднення або зниження маси тіла. Тому що збалансоване харчування та активний спосіб життя відіграють важливу роль у контролі маси тіла, а також у профілактиці таких захворювань, як цукор, серцево-судинні захворювання та рак.
В результаті рідкі або рідкі дієти можуть викликати проблеми зі здоров’ям у довгостроковій перспективі, оскільки вони можуть бути недостатніми для забезпечення необхідної добової енергії, білка, незамінних жирних кислот та особливо поживних речовин, таких як залізо, вітамін B12, цинк.
Хоча вважається ефективним засобом швидкої втрати ваги, насправді це може призвести до втрати м’язової маси і води в організмі, а для втрати ваги може не бути досягнута. Крім того, людям з інсулінорезистентністю, діабетом або будь-яким іншим конічним захворюванням слід бути обережними щодо рідких дієт.
Хоча існують клінічні дослідження, що передбачають, що рідкі дієти позитивно впливають на масу тіла і метаболічні показники, такі як холестерин і жири в крові, в короткостроковій перспективі, заснованих на фактичних даних, що показують, які наслідки вони можуть мати в довгостроковій перспективі, недостатньо.
Щоб контролювати масу тіла та підтримувати хороше здоров’я, важливо, щоб люди харчувалися відповідно до їх віку, статі, стану здоров’я та способу життя, а також вели активний спосіб життя.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
