Вчені з Італії дійшли висновку, що умови, за яких людина вживає їжу, можуть серйозно впливати на смакове сприйняття.
В експерименті взяли участь добровольці. У ході дослідження вчені з’ясували, що організм людини сприймає смак продуктів по-різному, залежно від оточення.
Піддослідні зазначили, що апельсиновий сік для них був більш солодким у галасливій та яскравій атмосфері, ніж у спокійній та приглушеній. Таким чином, вчені довели, що оточення безпосередньо впливає на наше сприйняття, спотворюючи його.
Зазначається, що ці дані можна використовуватиме контролю споживання цукру.
