Нове дослідження, проведене на щурах, показало, що з регулярному споживанні продуктів із високим вмістом жирів може погіршитися здатність мозку контролювати споживання калорій. Всі висновки цього дослідження були опубліковані у виданні The Journal of Physiology.
Вчені виявили, що після коротких періодів годування щурів висококалорійною їжею з високим вмістом жирів їхній мозок звикає до цього і перестає реагувати на те, що вони їдять. Експерти з Медичного коледжу штату Пенсільванія у США вважають, що у короткостроковій перспективі споживання калорій регулюється клітинами астроцитами. Ці клітини відповідають за сигнальний шлях між кишечником та мозком. Однак ця взаємодія порушується, коли організм постійно отримує їжу з великою кількістю калорій та жирів.
Уже через 10-14 днів споживання жирної та калорійної їжі астроцити перестають реагувати на спроби мозку регулювати споживання калорій. У результаті порушується передача сигналів шлунку та затримується його випорожнення. Тобто із травленням у людини виникають проблеми.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
