Організм отримує енергію із продуктів харчування. Основні її джерела – глюкоза та вуглеводи. Багато дієт пропонують скоротити їх споживання, щоб покращити самопочуття. Що відбувається з організмом при відмові вуглеводів. Які це можуть мати наслідки.
Дотримання низьковуглеводної дієти сприяє швидкій втраті ваги, оскільки знижує рівень глюкози в крові та інсуліну, що зводить до мінімуму накопичення жиру в організмі. У людини, яка її дотримується, нерідко з’являється туман у мозку та падає енергія. Дієтологи вважають, що такий план харчування може призвести до втоми, запаморочення, дратівливості, нудоти, головного болю, що триває кілька днів і навіть тижнів.
Поступово тіло перейде у стан кетозу. Воно почне спалювати жир замість вуглеводів. Це повільніше джерело палива, тому людині важче виконувати фізичні вправи і рухатися за інших видів діяльності.
При низьковуглеводному харчуванні нерідко виникає дефіцит клітковини. Це негативно впливає на здоров’я травної та серцево-судинної системи. Дієтологи вважають, замість того, щоб зовсім виключити вуглеводи, краще звертати увагу на їхню щільність у продуктах.
Цей показник визначає відсоток маси їжі, що складається з вуглеводів за вирахуванням клітковини. Цілісні продукти в природі не містять їх понад 30%. Навіть овочі з великою кількістю вуглеводів матимуть низьку щільність, тому що в них є багато рослинних волокон.
Оскільки клітковина не перетравлюється і не засвоюється, вона займає місце в кишечнику і створює відчуття ситості. В результаті овочі, що мають вуглеводи, забезпечують харчуванням, корисним для здоров’я серця та судин, підтримки імунітету. Слід надати перевагу продуктам, які не піддавалися обробці. Це білки, жири, цілісні злаки, овочі та фрукти, багаті на клітковину.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
