Сьогодні модно виключати зі свого раціону продукти, які містять глютен. Але дієтолог Олена Мотова запевняє, що від них не варто відмовлятись.
Багато людей, які пропагують безглютеновий підхід, запевняють, що прибравши з раціону глютен можна не тільки поліпшити стан здоров’я, а й гарантувати постійне відчуття бадьорості.
“Глютен, який тисячоліттями був цікавий людству своїми фізико-хімічними властивостями, тепер у певних колах оголошений причиною всіх нещасть і хвороб”, – говорить лікар.
У зв’язку з цим експерт підкреслила: виключення із повсякденного меню глютену не допоможе позбавитися від більшості захворювань органів травлення.
До того ж, наукові дослідження показали, що організми людей, у раціоні яких немає глютену, часто відчувають дефіцит низки вітамінів та поживних речовин, таких як фолієва кислота, кальцій, залізо, клітковина.
Саме тому для здорової людини, яка не має ознак хворобливої ??реакції на глютен, виключення із раціону злаків не тільки не доцільно, а й може завдати істотної шкоди всьому організму.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
