Дієта Аткінса набула сплеску популярності кілька років тому. У той час як вона знаходить все більше шанувальників, ця дієта може не підходити для людей похилого віку. низьким вмістом вуглеводів.
- Виключає всі рафіновані вуглеводи та обмежує інші джерела вуглеводів.
- Не вимагає підрахунку калорій; підраховує лише грами вуглеводів.
- Заохочує прийом різних добавок.
Історія створення
Аткінс, відомий своєю дієтою з високим вмістом білка, зробив набіг на антивікове харчування за допомогою цього плану дієти. Він слушно стверджує, що хронічні захворювання, такі як хвороби серця, діабет та високий кров’яний тиск, прискорюють процес старіння незалежно від вашого віку. Але, кидаючи виклик “переважним переконанням” про старіння, Аткінс стверджує, що більшу частину фізичного та розумового занепаду, який ми вважаємо неминучою частиною старіння, насправді можна уникнути.
Він звинувачує нинішній медичний заклад у тому, що він надає громадськості інформацію, що “жахливо вводить в оману”, про профілактику захворювань і здоров’я. Він обіцяє стати першим лікарем/автором, який розповість читачам “сувору правду” про те, що надмірне споживання рафінованих вуглеводів вкорочує ваше життя. Основою плану Аткінса, як і в інших книгах, є дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка, але в цій дієті є антиоксидантний аспект.
Він стверджує, що антиоксиданти, такі як вітаміни С і Е, ліпоєва кислота і селен, мають вирішальне значення для стримування перебігу часу, і він викладає план того, як створити свій антиоксидантний щит. Аткінс фокусується на запобіганні двом основним причинам смерті: хворобам серця і діабету. Він робить це частково, підкреслюючи контроль рівня жиру в крові, особливо ліпопротеїнів високої щільності (ЛПЗЩ) та тригліцеридів.
Обґрунтування
Аткінс вважає, що його дієта у поєднанні з безліччю добавок може підвищити ваш імунітет, боротися з хронічними захворюваннями та довше зберігати вас молодше. Дієта зосереджена на білках та уникає вуглеводів, особливо з високим глікемічним індексом (продукти, які найбільше підвищують рівень цукру в крові). Важливо уникати продуктів з високим глікемічним індексом, тому що Аткінс звинувачує надмірне споживання цих продуктів у серцевих захворюваннях та діабеті. Його теорія полягає в тому, що вживання продуктів з високим глікемічним індексом може викликати резистентність до інсуліну, гіперінсулінемію (високий рівень інсуліну в крові), високий рівень цукру в крові та, зрештою, діабет. Контроль інсуліну, каже Аткінс, є ключем до запобігання старінню.У той час як Аткінс багато говорить про продукти, багаті на антиоксиданти, проповідує відмову від рафінованих вуглеводів і просуває кілька різних схем добавок, існує мало вказівок про те, що саме ви повинні класти на свою тарілку під час кожного прийому їжі. Споживання молока не рекомендується, тому що воно містить лактозу, простий цукор, але вершки заохочуються.
Кількість свіжих фруктів обмежена, а фруктові соки виключаються. Для схуднення Аткінс пропонує вживати загалом 60 грамів вуглеводів на день, але він пропонує мало інформації про вміст вуглеводів у продуктах харчування.
Кому підходить
Нікому. Вона сповнена напівправди, неадекватних інструкцій про те, як дотримуватися дієти, і різних планів добавок, які заохочують надмірне споживання деяких сполук.
Усім слід уникати цієї дієти. Це та сама дієта з високим вмістом білка і низьким вмістом вуглеводів, з омолоджуючим ефектом, від якої дієтологи застерігають вже 30 років. articleBody”>Дієта з таким низьким вмістом вуглеводів може призвести до того, що ви відчуєте себе виснаженим і рідко досягнете успіху в довгостроковій перспективі. Крім того, його надмірні плани прийому добавок можуть легко призвести до передозування.
Оскільки дається мало вказівок щодо того, яким має бути щоденний раціон, важко сказати, чи ви схуднете відповідно до плану. Було б легко переїсти або не вистачити деяких важливих поживних речовин, таких як кальцій та вітамін D. У раціоні майже не згадується жодна з цих поживних речовин. Молоко, багате на кальцій, обмежено однією чашкою на день.
Без добавок це правильний рецепт дієти для недостатнього споживання кальцію та вітаміну D, що може бути поганою новиною для здоров’я кісток із віком. Дієта нерозумно заохочує споживання деяких продуктів з високим вмістом насичених жирів, таких як вершки, що не є гарною ідеєю для тих, хто намагається запобігти серцевим захворюванням. і обмежується цілісним злаком з високим вмістом клітковини, запор може стати проблемою. Крім того, дієта з таким високим вмістом тваринного білка також може бути небезпечною для людей похилого віку, яким необхідно обмежувати, а не збільшувати споживання заліза.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
