Доктор Уолтер Віллетт, відомий Гарвардський дослідник, вважає, що традиційна піраміда харчування, не тільки невірна, але і небезпечна для вашого здоров’я. Замість цього він пропонує власну нову та вдосконалену піраміду, яка зосереджується більше на рослинній їжі та акцентує увагу на молочних продуктах. Він навіть включає в себе щоденні фізичні вправи і контроль ваги.
Стислий огляд
- Рослинна дієта з великою кількістю фруктів, овочейі цільних злаків.
- Робить фізичну активність і контроль ваги невід’ємною частиною дієти.
- Молочні продукти не вважаються істотною частиною раціону.
- Глікемічне навантаження, а не глікемічний індекс, диктує, які продукти слід включати в раціон.
Кому найкраще підходить
Будь-хто, хто готовий перейти на дієту, засновану в основному на рослинах, відмовтеся від більшості корисних поблажок і щодня займайтеся спортом
Кому не слід пробувати цю дієту
Той, хто шукає короткострокову програму по зниженню ваги. Ця дієта вимагає зобов’язання щодо довгострокових змін, які в кінцевому підсумку призведуть до поліпшення здоров’я.
Обґрунтування
Контролюйте свою вагу, дотримуйтесь рослинної дієти з великою кількістю фруктів, овочів і цільного зерна, обмежуйте споживання молочних продуктів, займайтеся спортом кожен день і приймайте полівітаміни для страховки: Така в значній мірі філософія дієти.
Дотримуючись рослинної дієти, ви збільшуєте споживання фітонутрієнтів, багато з яких є антиоксидантами, що запобігають хвороботворне пошкодження клітин організму. Мова йде не про позбавлення або підрахунку калорій; мова йде про те, щоб їсти більше правильних продуктів і набагато менше неправильних.
У той час як багато дієт закликають людей уникати продуктів з високим глікемічним індексом (продуктів, які викликають раптове підвищення рівня цукру в крові), «Їж, пий і будь здоровий» пропонує злегка модифіковану версію, звану глікемічним навантаженням, яка впливає на вміст вуглеводів в їжі, що є більш точним уявленням про вплив конкретних продуктів на рівень цукру в крові.
Харчування за принципом ” Їж, пий і будь здоровим»
Суворого плану дієти як такого не існує, ви в значній мірі самі розробляєте меню і відстежуєте споживання калорій. Типове меню дня може включати свіжовичавлений апельсиновий сік і гарячі бутерброди на сніданок; курку на грилі, салат, фрукти на обід; гриби або м’ясо, смажені овочі, зелений салат, фрукт на вечерю.
Кава дозволений, але цукор – ні. Допускається кілька солодких частувань крім морозива і випічки.
Що кажуть експерти
Хоча поради Віллетта щодо молочних продуктів суперечливі, і його дієта не забезпечить кількість кальцію, рекомендованого в даний час для людей старше 50 років, інша частина його філософії про те, як ви повинні їсти і контролювати свою вагу, вірна. Він викладає поживний план, який поліпшить ваше здоров’я в довгостроковій перспективі і захистить вас від хронічних захворювань, таких як діабет, високий кров’яний тиск і хвороби серця, які з віком стають все більш поширеними.
Їжте, пийте і будьте здорові – це не план швидкої втрати ваги. Це дієта, розроблена для того, щоб допомогти вам назавжди змінити свої звички в їжі і поліпшити своє здоров’я. Однак, якщо ви будете дотримуватися рекомендацій Уіллетта і скоректуєте споживання калорій для контролю ваги, ви повинні схуднути, отримуючи при цьому користь для здоров’я, яку він обіцяє.
Норма калорій: 2000 калорій в день з можливим коригуванням для скорочення до 1600 калорій в день для схуднення.
Дотримуйтесь власної піраміди здорового харчування Віллетта на рослинній основі; їжте багато фруктів, овочів, бобових і цільного зерна; щодня займайтеся спортом; контролюйте свою вагу; помірне вживання алкоголю, якщо ви вже п’єте
Не їжте багато продуктів тваринного походження, таких як яловичина і молочні продукти, продукти з високим глікемічним навантаженням (білий хліб, картопля, макарони і солодощі).
