Чи може голодування дійсно поліпшити її здоров’я? Голодування буває в самих різних формах. Це може означати пропуск одного або декількох прийомів їжі в день, відмова від їжі протягом цілого дня або протягом декількох днів поспіль.
Хай там як, дослідники вивчають потенційні переваги цієї практики для здоров’я. В результаті досліджень було виявлено, що скорочення споживання калорій на 30-40 відсотків, незалежно від того, чи відбувається це під час кожного прийому їжі або в сукупності протягом тижня, яка включає пропущені прийоми їжі, допомагає тваринам, комахам та іншим істотам продовжити свою тривалість життя на третину або більше.
Набагато менше досліджень було проведено на людях, але існує гіпотеза, що голодування може надавати аналогічний вплив на організм людини. Голодування може призвести до інших переваг, в тому числі до зниження ризику захворювань, починаючи від недоумства і закінчуючи діабетом. Наприклад, у дослідженні на мишах Національного Інституту Старіння (США) ті, хто регулярно голодував, мали підвищену чутливість до інсуліну та нижчий рівень інсуліну та глюкози в крові. Це призвело до зниження ризику розвитку діабету.
Виявляється, голодування може привести в рух різні зміни, які можуть принести користь гормонам і метаболізму людей. Дані свідчать про те, що переривчасте голодування, що означає Або пропуск їжі, або вживання тільки 500-800 калорій в день, може знизити рівень гормонів, пов’язаних з раком, діабетом, холестерином ЛПНЩ і тригліцеридами, а також приборкати вільні радикали і запалення.
Одне невелике дослідження, проведене професором Марком Меттсоном, головою нейробіології в Національному інституті Старіння США, показало, що у людей з астмою запалення зменшилося на цілих 90 відсотків після восьми тижнів переривчастого голодування. Однак необхідно провести додаткові випробування за участю людей, щоб зробити висновок про те, чи нададуть всі переваги, що спостерігаються у голодуючих тварин, на інших з нас.
І, будьте обережні критики, вплив голодування на обмін речовин протягом тривалого періоду все ще невідомий. Існують також потенційні наслідки, коли мова заходить про остеопороз і безпліддя.
Для деяких, однак, голодування забезпечує приємне відміну від дієт, які обмежують певні продукти або скорочують калорії кожен день під час кожного прийому їжі.
