Особливо це стосується білого хліба.
Народна мудрість говорить, що хліб — всьому голова. З самого дитинства батьки твердили нам про святість і корисність цього хлібобулочного виробу. “Їж з хлібом” навчала дитину кожна поважаюча себе мати. Чи так корисний і незамінний цей продукт?
Особливе ставлення до хліба історично обумовлено життям нашого народу. Наші предки, які пізнали у воєнні роки голод, навчилися цінувати кожну скоринку хліба і всіляко прищеплювали повагу до продукту у своїх дітей і онуків. Однак дієтологи не так прихильні до хліба. Вони стверджують, що надмірне вживання цього продукту не тільки збільшує вагу людини, але і може принести шкоду організму. Особливо це стосується білого хліба.
З чим же не можна вживати настільки улюблений продукт
По-перше, хліб погано поєднується з квашеною капустою, солоними овочами і фруктовими салатами. Такий дует, швидше за все, викличе печію або розлад шлунку.
По-друге, хліб не рекомендується вживати з варенням. Так, це дійсно дуже смачно і нагадує про дитинство. Але після таких ласощів чекайте надмірне газоутворення і здуття живота. А тим, хто стежить за вагою, взагалі не варто їсти хліб з будь-якими солодощами. Не забувайте, що він є джерелом значної кількості вуглеводів.
Також дієтологи виступають категорично проти того, щоб поєднувати хліб з жульєном. Гриби, що становлять основу цієї страви, самі по собі є важкою і некорисною їжею. Їх не рекомендують їсти дітям до 14 років. А в поєднанні з насиченим мікроелементами хлібом, ця пекельна суміш дуже складно засвоюється і переробляється організмом.
Тим не менш, вживати хліб з м’ясом і салом навіть корисно. Здавалося б: м’ясо — важкий продукт. Але саме в поєднанні з хлібом він легше засвоюється організмом. Їсти виключно м’ясо не можна! Але це стосується лише чорного хліба. Білі сорти краще не вживати з жирною їжею. Вони уповільнюють перетравлення продуктів, що виллється в відчуття тяжкості в шлунку.
Не варто забувати і про те, що в хлібі міститься багато крохмалю. Тому не потрібно поєднувати його з крохмаловмісними продуктами: картоплею, макаронами, кашами і т. д.
Як бачите, хліб не так вже й нешкідливий, як думали наші бабусі. Але що робити, якщо ви не уявляєте свого життя без цього продукту? Сприймайте його як окрему самостійну страву. Їжте темні сорти хліба з овочами і зеленню, м’ясом і рибою.
