Поряд з поширеними харчовими алергіями – на рибу, горіхи, цитрусові, шоколад – зустрічаються і менш відомі, наприклад алергія на спиртне. Як і будь-яка інша, вона вимагає пильної уваги, тому, що наслідки бувають небезпечними, аж до летального результату. Щоб уникнути нещасного випадку поспостерігайте за симптомами під час вживання і на наступний ранок. Можливо, погане самопочуття викликане не похміллям, а у вас алергія або просто непереносність.
Почервоніння шкіри
Типова реакція при алергії на алкоголь: шия, обличчя і груди сильно червоніють, стають гарячими на дотик. Іноді з’являється запаморочення, сплутаність свідомості. Ще одна ознака – червоні плями після алкоголю. Це відбувається, оскільки ваше тіло не запрограмовано переробляти етанол. Він розпадається на ацетальдегід, але в організмі немає ензиму ALDH2, розщеплює найбільш небезпечні сполуки.
Непереносність
Люди з поганою переносністю зазвичай просто рожевіють на щоках після кількох порцій, але це не супроводжується іншими відчуттями. Так що якщо у вас не виникає сильного фізичного дискомфорту, не турбуйтеся: навряд чи організм страждає алергією.
Висип
Якщо з’являються висипання на зразок кропив’янки, це говорить про серйозну алергічну реакцію. Зверніть увагу, як поводиться висип: якщо він сильно свербить, потрібно негайно перестати пити. Швидше за все, у вас алергія на сульфіти – сполуки, що містяться в спиртному. Будьте особливо обережні, якщо страждаєте на астму: у багатьох людей з цим відхиленням сильна реакція на алкоголь.
Непереносність
Якщо проступає лише кілька сверблячих сухих плям після коктейлів, це не алергія. Можливо, варто зменшити кількість спиртного, а може, в напої просто міститься речовина, яка не переносить організм, наприклад, глютен.
Набрякає носоглотка
Якщо помічаєте набряки носа або горла при вживанні, у вас, можливо, реакція на гістамін – речовина, що виділяється бактеріями і дріжджами. Він міститься в червоному вині. Набрякання носоглотки утруднює дихання, так що симптом серйозний.
Непереносність
При низькій переносності може початися нежить. Якщо ви відчуваєте, що ніздрі забиті, але не набряклі, а дихання вільне, у вас, ймовірно, непереносність алкоголю. Спостерігайте за тим, що п’єте, і які симптоми з’являються.
Шлункові спазми і нудота
Етанол, особливо у великих кількостях, не надто приємний для шлунка, але сильного болю після пари кухлів пива бути не повинно. Кольки або спазми у шлунку, нудота, діарея – ознаки можливої алергії.
Непереносність
Якщо після пиятики відчуваєте незначні симптоми у вигляді підвищеного газоутворення, це результат непереносності пшениці, яка використовується в приготуванні пива.
Прискорене серцебиття
Алергія на пиво, вино чи інший алкогольний напій проявляється прискореним серцевим ритмом. При цьому ви відчуваєте потребу терміново сісти і трохи відпочити. Через прискореного серцебиття може відчуватися брак дихання.
Непереносність
Тут запримітити різницю складно: частий пульс спостерігається в обох випадках. Зазвичай якщо немає алергічної реакції, симптом просто менш виражений і не завдає сильного дискомфорту при прийомі етанолу.
