Знати, як харчуватися при гастриті, дуже важливо, так як від цього залежить подальший перебіг захворювання і загальний стан пацієнта. Щоб захистити слизову оболонку шлунка від зайвих подразників, необхідно дотримуватися спеціальної дієти.
Основні положення дієти
Людей, які зіткнулися з даним захворюванням, цікавить, як правильно харчуватися при гастриті. І не даремно, адже, щоб запобігти скупченню шлункового соку, подразнює слизову, важливо забезпечити дробове харчування – не менше 6 разів на день.
Варто звернути увагу і на те, що дієта передбачає ретельне пережовування їжі. Потрібно здійснювати не менше 20 жувальних рухів – це буде сприяти більш легкому процесу перетравлення і зменшить навантаження на шлунок. При гастриті заборонено вживати важку їжу, а також сильно холодні і гарячі страви.
Харчуватися при гастриті потрібно стравами, приготованими такими способами, як варіння, тушкування або обробка парою. І краще, якщо їжа буде рідкої або кашкоподібної консистенції.
Дозволені та заборонені продукти при гастриті
Щоб хвороба не прогресувала, необхідно знати, чим харчуватися при гастриті шлунка. Дієта має на увазі включення в раціон вчорашнього білого хліба, бісквітів і сухого печива, протертих овочевих та молочних супів, нежирних сортів м’яса, птиці і риби після видалення плівки, сухожиль і шкірки. Також будуть корисні некислі молочні продукти, яйця некруто або у вигляді омлету, крупи і макарони, овочі (капуста, буряк, морква, кабачки і гарбуз), солодкі ягоди і фрукти, молочні та фруктові соуси, топлене масло і неконцентровані напої (за винятком заборонених).
Розглянувши, ніж можна харчуватися при гастриті, важливо відзначити й заборонені продукти. При даному захворюванні потрібно категорично відмовитися від здобного та листкового тіста, свіжого житнього хліба, міцних бульйонів, капустяних відварів і окрошки, мускулястих і жирних сортів м’яса, зайво кислих молочних продуктів, сметани, бобових, будь солінь і копченостей. А також від перлової, кукурудзяного і ячної крупи, брукви, капусти, ріпи, редьки, шпинату, щавлю, огірків і цибулі, кислих сортів ягід і фруктів, морозива, шоколаду, жирних і томатних соусів, а також гострих приправ, алкогольних, газованих напоїв та квасу.
