М’ясо нутрії: користь і шкода

по

18.01.2016

На столі співвітчизників побачити м’ясо нутрії зараз практично неможливо. Низька популярність такого делікатесу багато в чому пояснюється його дорожнечею і упередженим ставленням самих людей. Але м’ясо нутрії – це дуже смачне і до того ж корисне ласощі. Тому можна не боятися додавати його в раціон. При правильному приготуванні вживання нутрії ще й принесе величезну користь здоров’ю.

Що відомо про м’ясо нутрії

Історія вживання в їжу м’яса нутрії невелика. Тільки в середині XX століття було визнано, що тушки цих звірків придатні в їжу. Але і сьогодні нутрія особливою популярністю серед гурманів не користується. Насправді, боятися вживати нутрію в їжу не варто. Вона володіє приємним і ніжним смаком, що нагадує одночасно кролятину і курятину.

Всім бажаючим спробувати м’ясо нутрії користь і шкоду цього продукту повинні бути відомі. Принаймні, тоді вийде розвіяти сумніви, пов’язані з подібним «нестандартним» делікатесом. У нутрії присутні кальцій, фосфор, корисні для організму жири, білки і амінокислоти. Калорійність нутрії набагато менше, ніж багатьох інших видів м’яса. Становить вона близько 130-140 кілокалорій. Причому, жиру в 100 грамах продукту всього близько 5-6%.

М’ясо нутрії – користь

Незважаючи на свою екзотичність, м’ясо нутрії є по-справжньому дієтичним продуктом. Тому додавати його в раціон можна без остраху. На користь вживання такої їжі говорить і те, що вона здатна добре позначатися на здоров’я практично будь-якої людини. Корисні властивості нутрії можна звести до таких пунктів.

Зміцнення імунітету. Завдяки багатому складу такої їжі вдається повернути сили після тривалої хвороби або прийому сильних лікарських препаратів.

Поліпшення роботи органів ШКТ. Далеко не кожен вид м’яса сприятливо позначається на шлунку і кишечнику. Але за рахунок низької калорійності і загальної «дієтичністю» нутрія легко засвоюється, не призводить до загострення проблем з ШКТ.

Незначною мірою така їжа знижує рівень холестерину. Тому її можна вживати людям, схильним до атеросклерозу, серцево-судинних захворювань та інших патологій судин і серця.

М’ясо нутрії допомагає навіть в схудненні. З-за низької калорійності воно здатне ще й знижувати вагу тіла. Таким чином, подібний продукт можна додавати в їжу людям, що сидять на дієті.

Цікавим якістю м’яса нутрії слід назвати його здатність зміцнювати нервову систему. Тому людям, які відчувають постійні стреси або емоційні потрясіння, такий делікатес виявиться вкрай корисним.

Завдяки вмісту великої кількості білка м’ясо нутрії рекомендується вживати спортсменам з метою збільшення м’язової маси і зменшення жирового прошарку. Такий продукт ще й дозволяє підвищити витривалість, силу, максимально допустимі навантаження на тренуваннях.

Велику користь нутрія принесе людям, які нещодавно перенесли загострення виразки або гастриту. У такому разі нутрія дозволяє простіше відновитися і повернутися до звичного раціону.

Нутрія виявляється набагато корисніше, ніж інші види м’яса, коли мова йде про збереження молодої зовнішнього вигляду. У ній є лінолева кислота, яка частково визначає стан шкіри.

Настільки велика користь цього м’яса суміщена і з багатьма іншими перевагами. Готувати м’ясо нутрії можна самими різними способами. Тому за рахунок лише одного продукту раціон вдається урізноманітнити неймовірним чином. Але все-таки потрібно пам’ятати, що нутрія здатна іноді надавати і певний негативний ефект. Коли таке можливо? Варто розглянути і цей аспект, пов’язаний з вживанням такого продукту.

М’ясо нутрії: можливу шкоду

Сам по собі делікатес ніякими шкідливими якостями не володіє. Він може призвести до негативних змін здоров’я лише за умови, що у конкретної людини присутня індивідуальна непереносимість. Причому, мова йде про непереносимості саме нутрії, а не взагалі всіх м’ясних продуктів. Щоб переконатися в безпеці такої їжі, спочатку потрібно вжити її в невеликій кількості і простежити за реакцією організму.

Ще велике значення надається способом приготування нутрії. Будь-сильно засмажений продукт неминуче зашкодить організму. Тому нутрію потрібно правильно готувати, щоб отримати від неї користь. Рекомендовані способи приготування – варіння і запікання. Також нутрію можна смажити або коптити. Але ці методи готування погіршують властивості продукту, насичують його шкідливими жирами. Досить підібрати правильний спосіб подачі м’яса до столу, щоб отримати від нутрії тільки користь. Шкода її, як і вказувалося, зовсім невеликий. При бажанні практично завжди можна насолодитися її чудовим смаком і корисними властивостями.