Зелений чай був відомий ще в стародавні часи в Китаї. Спочатку китайці використовували його як лікарський засіб при різних захворюваннях і вже тоді знали всі секрети, як правильно заварювати зелений чай. Незабаром у Китаї цей напій став традиційним, таким він є і по сей день.
Останнім часом зелений чай став користуватися великою популярністю і в наших колах. Багато чули про його смак і користь, але от як правильно заварювати зелений чай, знає далеко не кожен.
Смак, аромат зеленого чаю і його цілющі властивості безпосередньо залежать від того, якої вона якості та як його заварювали. Щоб витягти з нього максимум користі, необхідно знати, як правильно заварювати зелений чай.
Підготовка до правильного заварювання зеленого чаю
Покупка
При купівлі зеленого чаю необхідно звернути увагу на дату виготовлення. Найкращим вважається «свіжий» зелений чай. Віддавати перевагу потрібно рассыпному чаю без ароматичних добавок. Смак якісного зеленого чаю неповторний, тому не має сенсу покращувати його.
Вода
Для правильного приготування чаю повинна використовуватися тільки м’яка вода. Це може бути бутильована вода з магазину або відфільтрована вода з-під крана.
Чайник
Краще всього якщо чайник для заварювання буде глиняним. Глина здатна добре зберігати тепло, не токсична. Також може бути використана посуд із скла, фарфору, але не слід використовувати для заварювання зеленого чаю металеву, а тим більше пластиковий посуд.
Як правильно заварювати зелений чай
Перед тим, як приступати до заварювання зеленого чаю, необхідно знати, якого він сорту, від цього в подальшому буде залежати можливу кількість його заварювань і необхідна температура для цього.
Вода не повинна бути киплячої, дуже гаряча вода «забере» корисні властивості чаю. Ідеальною температурою води для заварювання вважається температура від 60 до 80 градусів (необхідну температуру зазвичай вказують на упаковці).
За правилами для того, щоб розкрити смак і аромат низькосортних і дешевих сортів зеленого чаю, потрібно більше висока температура води (від 81 до 87 градусів) і тривалий час заварювання (від 3-х до 5 хв.), ніж для елітних зелених китайських чаїв (температура води від 61 до 67 градусів, час 30 сек.).
Заварник для зеленого чаю потрібно обполоснути звичайною водою, а потім добре прогріти, обдавши його окропом зсередини і зовні. Холодний заварник забере на обігрів себе частину тепла і т. о. знизить температуру води в заварнику, чайні листочки не встигнуть розкритися і таку заварку можна буде викинути.
Як тільки чайник для заварювання прогріється, потрібно насипати в нього суху заварку (на 2 г сухої заварки 100 мл), залити її гарячою водою і почекати 30 сек. Першу воду необхідно злити, щоб прибрати з листя пил. Після чого залити заварку свіжою гарячою водою, почекати (час і кількість заварювань залежить від сорту чаю і вказується на упаковці) і розлити чай по чашках, не розбавляючи його.
Ось і весь процес як правильно заварювати зелений чай, а як же його пити?
Зелений чай: як правильно пити
Заварювати треба таку кількість чаю, скільки буде випито за раз. Зелений чай п’ють гарячим або теплим, т. к. холодний він втрачає свої вітаміни, ефірні масла і оксиданти. За бажанням такий чай можна додати цукор, корицю або молоко.
Необхідно також врахувати і те, що денна норма зеленого чаю не повинна перевищувати трьох кухлів, оскільки це може привести до гіпертонії, погіршення роботи серця, захворювань печінки.
Знаючи як правильно заварювати зелений чай, і те, як пити його правильно, можна відчути її справжній смак і відчути всі його корисні властивості.
Читайте також:
Чим корисний зелений чай для схуднення
Про цілющі властивості зеленого чаю відомо давно. Цей освіжаючий напій не тільки добре втамовує спрагу, але і сприятливо впливає на роботу печінки, нирок і кишечника. А чи знаєте ви, що …
Китайський зелений чай: приємного чаювання
Сучасні наукові дослідження все частіше і частіше підтверджують той факт, що вживання зеленого чаю здатне поліпшити здоров’я людини, підняти імунітет і навіть продовжити життя.
Разом з тонким аро…
Який чай найсмачніший?
Багато людей нині воліють вживати давно відкриті чайні напої, мають тонізуючі, спрагогамуючі, лікувальні та інші якості і, плюс до цього, що володіють прекрасними смаковими і ароматиз…
Монастирський чай від безпліддя
Як багато жінок мріють одного разу пізнати радість материнства, створити повноцінну сім’ю з коханою людиною. Але не у кожній сім’ї дитина поспішає порадувати своєю появою подружжя. Якщо у жінки…
Що являє собою чай доктора Міллера?
Як стверджує статистика, близько 85% населення нашої країни не задоволені своєю фігурою, в результаті чого дотримуються різних дієт, виконують важкі фізичні вправи і виключають зі свого ра…
