Як заварювати масала-чай: секрети приготування чарівного напою.

по

09.01.2016

Масала-чай (Masala chai) — традиційний напій жителів Тибету, Непалу, Індії, Пакистану, який готують з молока, чорного чаю і спецій. Саме слово «масала» в перекладі з хінді означає «суміш спецій».

Спеції і наділяють цей напій унікальними властивостями. Наприклад, кардамон сприяє детоксикації організму, кориця і імбир зміцнюють імунітет, гвоздика — дієве знеболювальне…

В цілому масала-чай — це комплексний засіб, яке відмінно зігріває, тонізує організм, очищає кров і сприяє зміцненню нервової системи. Ну а смак і аромат його складно описати словами: суцільне східне диво!

Як готувати масала-чай
Основні інгредієнти

400 мл молока
100 мл води
2 ст. л. сухого чорного чаю (краще мелколистового)
2 ст. л. цукру
спеції

Спеції для масала-чай

1 ч. л. меленої кориці
0,5 ч. л. меленого кардамону
5 горошин чорного перцю
шматочок (3 см кореня свіжого імбиру
4 бутона гвоздики

Приготування

Отже, почнемо творити! Насамперед слід приготувати масалу: розтерти спеції в макітрі або змолоти в кавомолці, якщо вони у тебе у вигляді цільних зерен і бутонів (як гвоздика). Не біда, якщо якихось спецій на поличці у тебе немає — їх склад і пропорції в цьому напої досить довільні. Імбир натри.

Кип’ятимо воду, засип у неї цукор, чайну заварку, спеції, імбир і кип’ятити кілька секунд.

Вливаємо молоко. Воно має бути кімнатної температури.

Доведи молоко з чаєм до кипіння. Якщо бажаєш отримати напій міцніше, потримай його на маленькому вогні ще хвилинку. Проціди і для подачі перелий чай у прогрітий чайник.

Абсолютно неймовірний напій, щоб порадувати себе, рідних і гостей промозглыми вечорами! Поділися теплом і цією статтею з друзями! Приємного чаювання!

Скачати безкоштовно
Святкову шпаргалку
Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

безкоштовно скачати