В зимову пору дуже хочеться похрумтіти салатиком, адже нам так не вистачає вітамінів! Так, зараз легко знайти рецепти апетитних страв, але за наявності в інгредієнтах не настільки корисного майонезу навіть не хочеться їх пробувати…

«Так Просто!» знає, що ти шукаєш щось незвичайне, тому ділиться з тобою привабливими ідеями. Такі ситні салати ти можеш приготувати взимку, а також зберегти рецепти до літа.

Теплий салат з сочевицею

Інгредієнти

  • 200 г сочевиці
  • 1 цибулина
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 150 г шпинату
  • 50 р сиру фета
  • 3 ст. л. червоного винного оцту
  • 3 стебла селери
  • 2 солодких перцю за бажанням
  • кріп, орегано за смаком
  • сіль, перець за смаком

Приготування

  • Виклади в сотейник сочевицю і залийте 3 склянками води. Доведи до кипіння, потім зменшити вогонь і вари півгодини.
  • Нарізані цибулю і селеру обсмажити в оливковій олії. Через пару хвилин додаємо нарізаний соломкою солодкий перець, сіль, спеції і 2 ст. л. води. Туші протягом 5 хвилин.
  • У готову сочевицю додай тушковані овочі, оцет, сіль і спеції. Перемішай і прикрась салат листя молодого шпинату, сиром і кропом.

    • Зимовий салат з капусти, моркви і яблук

    Інгредієнти

    • 1 качан капусти
    • 2 зелених яблука
    • 2 моркви
    • пучок зелені
    • 2 ч. л. білого винного оцту
    • 2 ст. л. оливкової олії
    • сіль, перець за смаком

    Приготування

  • Нашаткуй капусту, посолити і злегка розімни її.
  • Натри на тертці моркву і очищені яблука, а зелень подрібнюємо.
  • Змішай всі, заправ оливковою олією і укусом, посолити, поперчити за смаком. Поставте салат в холодильник на півгодини.

    • Салат «Хрусткий»

    Інгредієнти

    • 200 г курячого філе
    • 250 г огірків
    • 200 г батона
    • 150 г твердого сиру
    • 1 цибулина
    • пучок зеленого салату
    • 2 зубчики часнику
    • 1 ст. л білого винного оцту
    • 3 ст. л. рослинної олії
    • сіль, перець за смаком

    Приготування

  • Обсмаж кубики батона в олії до золотистої скоринки.
  • Наріж відварне куряче філе і огірки дрібними шматочками, цибулю — півкільцями, а сир натри на тертці.
  • Для заправки змішайте рослинне масло, подрібнений часник, оцет, сіль і перець. Все перемішай і прикрась зеленню!
  • До зеленого салату додай всі інгредієнти. Але сухариками посипай страву перед подачею.

    • Салат з ревеню і буряків

    Інгредієнти

    • 250 г буряків
    • 100 г ревеню
    • 100 г квасолі
    • 1 цибулина
    • 2 ст. л. рослинної олії
    • сіль, перець, зелень за смаком

    Приготування

  • Очисти від верхніх волокон стебла ревеню і наріж їх тоненькими смужками.
  • Нарізану півкільцями цибулю кільцями і змішай з ревенем, додай трохи солі і цукру, перемішати і залиш на 15 хвилин, поки рослини не пустять сік.
  • Наріж або натри на крупній тертці відварну буряк, змішай її з ревенем і цибулею.
  • Додай відварену або консервовану квасолю і подрібнений кріп.
  • Посоліть салат і заправ його рослинним маслом.

    • Салат з рисом і лососем

    Інгредієнти

    • 200 г рису
    • 350 г копченого лосося
    • 3 ст. л. оливкової олії
    • 2 ст. л. подрібнених горіхів (на твій смак)
    • 1 ч. л меду
    • 2 ст. л. гарбузового насіння (насіння соняшнику)
    • щіпка зіри (за бажанням)
    • сіль, перець, зелень за смаком

    Приготування

  • Поки вариться рис, наріж лосось невеликими шматочками.
  • Злегка обсмажити на сухій сковороді насіння і горішки, при цьому постійно перемішуючи.
  • Для заправки змішайте оливкова олія з медом, додай сіль і спеції.
  • Виклади в салатник рис, рибу і насіння з горішками.
  • Полів приготовленої заправкою і перемішати.

    • Якщо немає тих чи інших інгредієнтів, не переймайся — їм завжди легко знайти заміну. Вже цікаво, які салати без майонезу ти в першу чергу приготуєш!

    Придивився щось варте? Так поділіться рецептами з друзями!

    Скачати безкоштовно
    Святкову шпаргалку
    Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    безкоштовно скачати

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА

    НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here