Заливне — це холодна закуска, яка готується найчастіше в холодну пору року, так як краще зберігається взимку. Представляє вона собою застиглий бульйон з шматочками риби, м’яса або овочів.

«Так Просто!» підготував для тебе рецепт порційного заливного м’яса, яке ідеально підійде для святкового столу. Виглядає це блюдо ефектно і його смак тебе порадує!

Заливне м’ясо

Інгредієнти

  • 300 г яловичини
  • 200 г моркви
  • 100 г цибулі
  • 2 варених яйця
  • 20 г желатину
  • лавровий лист
  • перець горошком
  • сіль
  • зелень
  • журавлина для прикраси

Приготування

  • Підготуй м’ясо, очистити моркву і цибулю і поклади їх у каструлю. Залий продукти 1,5 л води і варіть 1 годину.
  • За 15 хвилин до закінчення варіння додайте сіль, перець і лавровий лист.
  • Желатин замочи в 150 мл холодної кип’яченої води і залиште на час, вказаний на упаковці.
  • Процідити бульйон. До 500 мл бульйону додай желатин і постав рідина на вогонь, доведи до кипіння, але не кип’ятити.
  • Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки тобі не знадобляться.
  • Наріж кубиками білки, моркву і м’ясо.
  • У формочки виклади журавлину і зелень. На журавлину і зелень виклади м’ясо, білки і моркву.
  • Залий інгредієнти бульйоном і поставити охолоджуватися, поки холодець повністю не охолоне. Для цього знадобиться 5-7 годин.

    • Яловичину в цьому рецепті можна замінити на куряче філе, від цього блюдо не постраждає. Приготуй таке заливне м’ясо, щоб порадувати своїх домашніх!

    Скачати безкоштовно
    Десерти на швидку руку
    Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    безкоштовно скачати

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА

    НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here