Pommes de Terre Dauphinoise або картопля «Дофинуа». Справді поетичне назву цієї вишуканої страви бере свої корені з історичної області, зрозуміло Франції, Дофіне, яка належала королівським спадкоємця — дофинам. На батьківщині це блюдо люблять і цінують, а подають її як в закладах високої кухні, так і в бістро на маленьких вуличках кварталів.
Наша редакція рекомендує приготувати неперевершений картопля «Дофинуа», щоб ще раз переконатися: все геніальне — просто… Ідеальний варіант для сімейного вечері, коли за вікном морозно і вітряно. А на урочистому столі він відмінно замінить в якості гарніру звичне і пюре.
Картопля «Дофинуа»
Інгредієнти
- 5 ст. л. вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- 1 кг картоплі
- 500 мл вершків 10 % жирності
- сіль, чорний мелений перець
- щіпка меленого мускатного горіха
Приготування
Дійсно, картопля «Дофинуа» гідний того, щоб зайняти почесне місце на будь-якому святковому новорічному столі і в тому числі. Прекрасно поєднується з запеченої бараниною і стейком з яловичини… дуже Смачна штука: ні дати ні взяти!
Ні в якому разі не плутай це блюдо зі співзвучною з ним картоплею «Дофіне», який готується трохи по-іншому.
Скачати безкоштовно
Десерти на швидку руку
Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.
безкоштовно скачати
