Торт «Павлова» — ніжний австралійський десерт, названий на честь легендарної російської балерини Анни Павлової. Придуманий він був у 20-х роках минулого століття, коли Анна приїздила в Австралію і Океанію на гастролі.

Цей повітряний десерт має хрустку скоринку, але всередині він м’який, а прикрашають його збитими вершками і різними сезонними фруктами і ягодами на свій смак.

Торт «Павлова»

Інгредієнти

  • 4 яєчних білка
  • 1 ст. цукрової пудри
  • щіпка кристалічної лимонної кислоти
  • 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю
  • 550 мл жирних вершків (30 % і більше)
  • 300 г полуниці
  • 1 банан

Приготування

  • Збий білки міксером і потроху додай до них просіяне цукрову пудру. Збивати інгредієнти необхідно не менше 10 хвилин. У самому кінці додаємо до білків і пудрі просіяний крохмаль і оцет. Маса повинна вийти дуже густий, щоб вона не розпливлася на деку.
  • Форму для запікання або на деко застели листом пергаменти, на ньому накресли коло діаметром 20 см.
  • В цей круг виклади білкову суміш, краю збий і прокресли на поверхні тонкі борозенки, щоб маса злегка нагадувала балетну пачку.
  • Розігрій Духовку до 150 °С і випікати в ній торт хвилин 40. Потім відкрий дверцята духовки і залиште торт до повного охолодження.
  • Збий вершки в пишну блискучу піну.
  • Наріж банан і полуницю. І прикрась торт вершками і фруктами.

    • Цей десерт вже багато років є одним з найбільш популярних у світі. Спробуй і ти приготувати легендарний торт «Павлова»!

    Скачати безкоштовно
    Десерти на швидку руку
    Отримуй рецепти, а також інші корисні поради на електронну пошту.

    безкоштовно скачати

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА

    НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here