Отже, знову «тисячі» різних варіантів тематичного прикраси для кексів столу на Хеллоуїн. Не менш цікаві ідеї, а, головне, способи їх реалізації, шукайте в першій частині статті!
Дизайн 7:
Ці малюки зроблені за допомогою американського зефіру маршмеллоу малого розміру (вони бувають різних масштабів і на сьогодні вже поставляються в російські магазини), а також все тієї ж розплавленої кольорової глазурі Candy Melts. Привиди – незабарвлений зефір з намальованими дерев’яними зубочистками глазур’ю деталями особи. Маленькі Франкенштейни: покрити зеленою глазур’ю зефір, дати висохнути; дрібне блюдце налити тонкий шар темно-коричневою глазурі, по черзі занурювати в неї кожну зефирину однією стороною – верхній, обережно струшуючи краплі, потім відразу зубочисткою створювати по всьому колу зверху зубчастий край на манер волосся, знову дати просохнути; додати інші деталі глазур’ю. Живі гарбуза – маршмеллоу у помаранчевій глазурі плюс листочки, гілочки і очі з мастики.
Дизайн 8:
Погано зшита рана: основа з ледь підфарбованої рожевим харчовим барвником мастики у вигляді товстого шару шкіри з борозною-раною посередині; з боків рани дерев’яною зубочисткою робимо проколи-поглиблення для «ниток»; в рану заливаємо будь джем, проціджене варення або солодкий густий сироп відповідного кольору; за бажанням розведеною харчової фарбою подрисовываем почервоніння на шкірі в стратегічних місцях, щоб шкіра виглядала натуральніше; скачуємо з білої мастики тонкі «нитки», їх краї акуратно вставляємо в заглиблення від зубочистки.
Гнійник: робимо основу у вигляді рожевого «вулканчик», підкрашуемо шкіру за бажанням в стратегічних місцях розведеною харчової фарбою, даємо просохнути, всередину «вулкана» і на його край кладемо білий або жовтуватий крем – трохи.
Дизайн 9:
Знову монстрик, але на цей раз щільний крем для мафінів/кексів покладений зверху не класичними завитками, і не «шапкою», а за допомогою малої кулінарної лопатки високим «колесом», що одночасно є головою зомбі або чудовиська Франкенштейна. Майже всі інші деталі виконуємо з мастики, а у якості волосся використовуємо декоративну посипання у вигляді паличок коричневого кольору – для тістечок і тортів. За необхідності для кріплення деталей використовуємо харчової клей.
Аналогічний принцип – колесоподібний тіло павучка, плюс посипання, але вже і на боках теж, плюс деталі з мастики і/або шоколаду. І харчової клей для кріплення.
Забавні об’ємні монстрики, форма яких також заснована на формі щільного крему або глазурі на кексі. Плюс знову мастика і харчової клей.
Дизайн 10:
Це Джек Скеллингтон, Гарбузовий Король Хэллоуинтауна. Дизайн повністю виконується з глазурі: спочатку кладеться стандартна «шапка» білого кольору на кекс, потім – поле її висихання – виконується решті дизайн глазур’ю темно-коричневого або чорного кольору.
Варіація на тему Джека: голова і зуби – щільний крем (як його зробити – див. першу частину статті); ніс – обсипання, або крихта Орео, або крихта шоколаду; очі і поля капелюхи – застиглі краплі різного розміру коричневою глазурі або рідкого шоколаду; зверніть увагу, що циліндр капелюхи – такий же кекс, тільки малого розміру.
Дизайн 11:
Варіації з кулінарної мастики на тему мумій.
Дизайн 12:
Відмінна ідея з відьмою, яка впала в свій котел. Ноги і туфлі виконуються з самих різних матеріалів від мастики, частин різдвяних тростин Санта-Клауса (вони смугасті, як панчохи відьом – для ніг) або мармеладу (мармелад – тільки туфлі) до штучних і навіть паперових варіацій. Це можуть бути зігнуті навпіл смугасті коктейльні трубочки, частини паличок-тягучок, драже (для туфель), приклеєне глазур’ю того ж кольору до паличок, солоно-солодка соломка і все, що ви ще придумаєте. Навіть туфлі Барбі. Головне – як слід помити штучні деталі перед використанням. Крем або глазур на кексі при цьому обов’язково повинні бути зеленого або бордового з вкрапленнями кольору, як відьомське вариво.
Дизайн 13:
Відносно прості об’ємні фігурки – варіанти для ліплення з дітьми на Хеллоуїн з кулінарної мастики, пофарбованої харчовим барвником.
Дизайн 14:
Очі – крем з маскарпоне в основі, т. к. він добре лягає рівною круглої шапкою, трохи глазурі і сам харчовий барвник для судин в «очах».
Скелетики, що обіймають надгробки – кулінарна мастика і знову написи і деталі, виконані самим по собі барвником і дерев’яною зубочисткою.
Дизайн 15:
І, звичайно, всілякі гарбуза на кексах/від капкейків/мафінах, принцип створення яких – аналогії описаного вище і в першій частині статті.
Найбільш вдалі дизайни ми постаралися зібрати для вас у статтях. А далі – справа вашої фантазії і практики. Веселого Хелловіну!
