Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн)
Вид страви: десерти
Рецепт підійде на:
десерт, банкет.
Інгредієнти до рецепту «Торт з інжиром»:
Бісквіт для торта
Йогурт натуральний 60 млКефір 100 млМасло вершкове 70 гБорошно пшеничне 200 гРозпушувач 1 ч. л.Цукор 80 гЯйця курячі 2 шт.
Вершковий крем
Масло вершкове 50 гЦукор 50 гСирний сир 140 г
Начинка і прикраса торта
Темний Виноград 6 шт.Інжир 10 шт.
Готуємо торт з інжиром
Практично жодне свято не проходить без торта! Торт — можна сказати, що основа будь-якого торжества. Одним з моїх фаворитів став торт з інжиром. Це торт-виручалочка, він відмінно підійде для будь-якого торжества. Торт з інжиром стане прикрасою будь-якого святкового столу.
Торт дуже простий у приготуванні і не вимагає особливих зусиль. Готовий торт прикрашають часточками інжиру і виноградом.
Приготування страви за рецептом «Торт з інжиром»:
Крок 1
Для приготування нам знадобляться яйця, цукор, борошно пшеничне, розпушувач, йогурт, масло, кефір, сирний сир, темний виноград, інжир.
Крок 2
У глибокій мисці з’єднати цукор і яйця, збити міксером на високих обертах, в однорідну пишну масу.
Крок 3
Потім додаємо розм’якшене вершкове масло, знову збиваємо в однорідну масу.
Як швидко розм’якшити вершкове масло
Крок 4
Додаємо йогурт, знову збиваємо.
Крок 5
Потім кефір, добре збиваємо міксером.
Крок 6
Потім додаємо просіяне борошно і розпушувач.
Крок 7
Акуратно перемішуємо, а потім знову збиваємо міксером, щоб не утворювалося грудочок. Тісто готове. Візуально ділимо тісто на 2 частини, щоб можна було спекти 2 коржі.
Крок 8
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном, робимо «французьку сорочку». Виливаємо у форму 1 частину тіста.
Крок 9
Випікаємо коржі для торта в розігрітій до 200°С духовці близько 25-35 хвилин. Перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою. Випікаємо другу частину тесту, при тих же умовах. Час приготування може змінюватися, орієнтуйтеся на Вашу духовку.) Готові коржі необхідно остудити до кімнатної температури.
Крок 10
Поки коржі остигають, займемося кремом для торта.
У глибокій мисці з’єднуємо сирний сир, вершкове розм’якшене масло і цукор (або можна замінити цукровою пудрою). (У мене був цукор дуже дрібний, тому я використовувала саме цукор). Збиваємо міксером на високих обертах, близько 2 хвилин. Маса повинна стати однорідною та густий.
Крок 11
Коли коржі охолонуть, приступаємо до складання торта. Коржі, в даному випадку, я не розрізала на 2 половини, використовувала цілі по висоті у мене вийшов кожен корж, близько 3-4 сантиметрів. Отже, на остиглий бісквіт викладаємо вершковим кремом.
Крок 12
Інжир ріжемо часточками.
Крок 13
Викладаємо шматочки інжиру на крем.
Крок 14
Накриваємо другим коржем.
Крок 15
Повторюємо крок 11.
Крок 16
Потім, готовий торт прикрашаємо виноградом і часточками інжиру. Я додала ще квіти (але це зовсім не обов’язково!). Попередньо, у кожної квітки обмотала ніжку харчовою плівкою. Такий торт чудово може простояти в холодильнику добу, але краще, звичайно, його, з’їсти відразу ж. Приємного апетиту!
