Фрикадельки з сиром


Час приготування: 40 хв.

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн)

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Фрикадельки з сиром»:

Курячі жовтки 1 шт.Кардамон в зернах 2 шт.Куряча грудка 1 шт.Лимон в’ялений 1 шт.Цибуля ріпчаста 2 шт.Майоран сухий 0.5 ч. л.Олія соняшникова рафінована 30 млМорква 1 шт.Орегано сухий 0.5 ч. л.Свинячий фарш 300 гСіль 1 щіпкаСоус томатний 0.5 ст.Сир Голландський 100 гЧасник 2 зубчик

Готуємо фрикадельки з сиром

Фрикадельки — дуже популярна страва, а з сиром вони мають пікантний смак. Я додала в соус майоран, орегано, в’ялений лимон і зелений кардамон. Смак вийшов відмінний і дуже яскравий. Фрикадельки в соусі подають як основне блюдо. Як гарнір можна подати пасту, картопля або крупи.

Я б віднесла це страва до кухні фьюжн. Сир прийнято додавати у фарш в американській кухні, в’ялений лимон і зелений коріандр в східній кухні, а трави в італійській.

Приготування страви за рецептом «Фрикадельки з сиром»:


Крок 1

Підготуємо овочі, сир, фарш свинячий, соус томатний овочевий (я використовую власного приготування), яйце і приправи.


Крок 2

Сир натремо на дрібній тертці.


Крок 3

Пропустимо через м’ясорубку філе курячої грудки і свинячий фарш. Додамо тертий сир і жовток яєчний. Сіль і перець за смаком. Перемішати фарш.


Крок 4

Мокрими руками скачаємо невеликі кульки.


Крок 5

У широкому сотейнику обсмажимо цибулю.


Крок 6

Додамо моркву і смажимо на середньому вогні 4 хвилини. Додамо соус, перемішати і обсмажимо все ще 2 хвилини.


Крок 7

Зрушимо овочі в бік і злегка обсмажимо фрикадельки. Досить буде, якщо вони просто побіліють.


Крок 8

Приготуємо приправи.


Крок 9

Зелений коріандр і в’ялений лимон додамо в сотейник. Увіллємо 800 мл окропу і рівномірно розподілимо овочі і фрикадельки в сотейнику. Будемо тушкувати 20 хвилин на середньому вогні. Наприкінці додамо сухі трави і будемо тримати на вогні ще 2 хвилини. Готові фрикадельки зняти з вогню і залишити під кришкою ще на 5 хвилин.


Крок 10

Подавати фрикадельки можна з гарніром, а можна як самостійну страву.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/281055-f-51/