Формшак: рецепт приготування по-єврейськи
Форшмак – страва, в якості основних інгредієнтів якого використовується мелене м'ясо або філе оселедця. У кулінарії він є закускою, а в перекладі з німецької...
Хреновуха на самогоні: рецепт
Хріновуха – досить поширений на території України, Росії та Білорусі алкогольний напій підвищеної міцності. По суті, хреновуха – це настоенная на свіжому хроні горілка.
...
Подтопольники смажені: рецепт
Подтопольники відомі лише самим досвідченим грибникам. Є у них і наукова назва – рядовка тополевая. Кулінари відносять даний гриб до категорії умовно-їстівних: під час...
Люля-кебаб: рецепт на шампурах
Люля-кебаб – м'ясне блюдо, що готується на шампурах. Особливою популярністю вона користується в Середній Азії, Вірменії та на Кавказі, де його готують на розжареному...
Аджика по-абхазьки: традиційний рецепт
Вперше аджика з'явилася на російській кухні в минулому столітті. Пекуча гостра приправа стала однією з найбільш популярних закусок, піднесені традиціями Кавказу. Сучасні види аджики...
Риба-фіш по-єврейськи: рецепт
Гефілте фіш — холодна фарширована риба з гірчицею або хріном — страва, заради якого, за словами Бабеля, варто прийняти іудейство. Готується особливим способом риба...