Піца – улюблена страва італійців. Ще 10-15 років тому її можна було придбати тільки в піцеріях або ресторанах, зараз майже у кожної господині є свій рецепт. Дуже швидко і з мінімальними витратами сил можна приготувати піцу в мультиварці. Як це зробити, ми розповімо далі.
1) Тісто для піци в мультиварці
Дріжджове тісто
Для приготування основи необхідно в невелику ємність налити 250 мл молока або теплої води. Температура рідини повинна становити +30-35°С. Розчиніть у воді пресовані дріжджі, сіль і цукор. Можна використовувати сухі дріжджі, їх на склянку рідини потрібно 3 р. Дайте опарі постояти 15-30 хвилин. Необхідно, щоб на її поверхні з’явилася повітряна «шапочка». Влийте в ємність соняшникову олію і перемішайте. Тонкою цівкою додайте просіяне борошно опару і швидко перемішайте до отримання крутого тіста. Помістіть отриманий грудку на 1 годину в холодильник. Можете приступати до приготування піци або заморозьте основу.
Тісто на кефірі
Це рецепт швидкої основи для піци. Влийте в миску склянка кефіру і всипте в нього ? чайної ложки соди. Додайте сіль і 1 яйце. Влийте суміш в борошно і замісіть м’яке тісто. Можете приступати до приготування страви.
Сметанне тісто
Розтопіть вершкове масло і дайте йому трохи охолонути. Влийте до нього сметану і ретельно перемішайте. Посоліть суміш і додайте її в борошно, постійно перемішуючи. Замісіть м’яке тісто і поставте його в холодильник на 1 годину. При приготуванні піци відкрийте вікно або увімкніть кондиціонер. З таким тестом зручно працювати, коли в приміщенні прохолодно.
Необхідні інгредієнти:
- 200 р масла;
- склянка сметани;
- 300 г борошна.
2) Порядок приготування піци
Приготоване тісто розкачайте в тонкий пласт і поставте на нього чашку мультиварки. Обріжте краю, а кружок вкладіть у чашу. Займіться приготуванням начинки, попередньо змастивши тісто кетчупом або аджикою. В якості наповнення можете використовувати ковбасу, м’ясо, гриби або помідори. Тут все залежить від вашої фантазії і смаку. Після того як ви викладіть начинку на основу, страву полийте майонезом і посипте сиром. Встановіть мультиварку в режим «Випічка» на 20-30 хвилин.
3) Американська пишна піца в мультиварці
Для приготування цієї страви необхідно замісити дріжджове тісто. Розкачайте його в лист і виріжте по формі мультиварки. Змастіть основу томатним соусом і наріжте начинку. У цій піці виходить пишний і хрусткий корж з повітряним м’якушкою. Викладіть на пласт начинку з ковбаси, ананасів і маслин. Дайте постояти піці 40 хвилин в теплому місці. За цей час тісто збільшиться в 2 рази. Поставте виріб в мультиварку на 15 хвилин. Тісто приготується і стане світло-коричневого кольору. Тепер полийте начинку майонезом або часниковим соусом, посипте тертим сиром і поставте в каструлю ще на 10 хвилин. Піца, приготована таким способом, виходить дуже ароматною і смачною.
Розмір піци залежить від діаметру чашки мультиварки. Зазвичай готовий виріб виходить невеликим, тому для частування гостей доведеться приготувати кілька порцій.
