Їжа – важлива частина життя. Хоча вживання їжі – фізичний процес, він чинить на людину серйозний психологічний вплив. Цікаво знати, чому люди вживають певні продукти, їхній вплив на загальний стан здоров’я.
Як пов’язані правильна їжа і працездатність мозку
Коли людина обирає їжу з високим вмістом поживних речовин і вітамінів, вона годує не лише свій шлунок. Їжа живить мозок, одночасно задовольняє наші вподобання та бажання. Вона підвищує рівень енергії, покращує психічне здоров’я, концентрацію уваги та пам’ять, визначає образ тіла.
Ключові чинники, що впливають на особистий вибір продуктів
Як у головному мозку виникає відповідь на вживання будь-якої їжі, достеменно не відомо. Вибір продуктів людиною залежить від таких чинників:
- Смак, текстура, зовнішній вигляд.
- Ранні враження від їжі.
- Звички.
- Культура.
- Економіка.
- Географія.
- Реклама.
- Соціальні чинники.
- Проблеми зі здоров’ям.
- Емоції.
Як формуються звички в їжі
Усе починається з моменту народження. Коли мати годує немовля грудним молоком, його смакові рецептори виділяють їжу, яку вона до цього їла. Іноді ця пристрасть залишається з ним на все подальше життя. У міру дорослішання в дитини з’являється право голосу в тому, що, коли і в якій кількості з’їсти. При цьому вона залишається під турботою батьків, які закладають звички в їжі.
У молодості люди вразливі, вони спостерігають і переймають особливості харчування в інших. Цей період формує подальшу харчову поведінку. Важливо, щоб нові звички були спрямовані на підтримку здоров’я, а не на його руйнування.
Страви, що викликають ностальгію
Їжа займає особливе значення в серці людини. Вона провокує емоційні реакції, пов’язані з дитинством, батьками, першим побаченням. Люди, які виїхали за кордон, з ностальгією згадують продукти, які можна знайти тільки в рідній країні.
Вплив їжі на здоров’я
Коли в раціоні присутні вітаміни, мінерали, що стимулюють роботу мозку, цим створюється щит для боротьби з психічними розладами. Якщо людина зловживає обробленими продуктами, цукром, – це спричиняє розвиток запальних процесів, призводить до тривоги, депресії. Неправильне харчування провокує недоумство, шизофренію, хворобу Альцгеймера, гострий стрес.
Здорова їжа та звички в їжі можуть запобігти фізичним захворюванням. Якщо дати організму правильне паливо, він допомагає запобігти руйнуванню зубів, ожирінню, високому артеріальному тиску. Порушення харчування спричиняє діабет, остеопороз, хвороби серця, підвищує ризик інсульту, інфаркту.
