Деякі страви, які ми звикли їсти щодня, можуть практично безпосередньо вести до артрозів та артритів. Але не поспішайте засмучуватися, ці продукти-агресори можна замінити іншими — кориснішими. Отже, що ж це за харчові “шкідники” і які вони мають не менш смачні аналоги?
1. Цукор
Його надлишок у раціоні призводить до розвитку запальних процесів у суглобах, руйнуючи їх основу: білок, колаген та еластин. І це сприяє розвитку дегенеративних процесів. Чим замінити?
Ось кілька корисних ідей для вас.
Стевія – натуральний аналог цукру, який містить нуль калорій і не впливає на рівень інсуліну в крові. Його можна додавати в напої, при приготуванні їжі та десерти.
Фрукти містять природну фруктозу і можуть бути використані для приготування їжі замість цукру. Їх можна додавати, наприклад, в кашу та випічку (полуниця, виноград тощо). Хоча вони й підвищують інсулін, але це ті самі натуральні вуглеводи, які потрібні нашому організму.
Мед — альтернатива цукру, яка принесе неоціненну користь. Він може бути відмінною заміною при приготуванні страв, а також його можна вживати замість солодощів уприкуску з чаєм, йогуртом, вівсянкою, сиром. Але слідкуйте за тим, щоб мед обов’язково був натуральним, а не сурогатом. Ви здивуєтеся, але ще одна заміна цукру – це спеції ., А точніше кардамон, імбир, кориця. Вони мають солодкуватий смак і можуть додати несподівану нотку у вашу випічку або кашу.
Гіркий шоколад містить набагато менше цукру, ніж молочний. Тому стане чудовою заміною звичному рафінаду. Гіркий шоколад – розумна заміна солодощам для тих, хто хоче зберегти здоров’я та молодість, але зовсім не може відмовитися від солодощів. Він виготовляється з какао-бобів та какао-олії, а ці складові – відмінні антиоксиданти. Тому вважається, що цей десерт може знизити ризик серцево-судинних захворювань, допомогти у нормалізації тиску та стану судин, а також допомагає боротися з вільними радикалами — частинками, пов’язаними з виникненням раку.
2. Трансжири
Найчастіше вони зустрічаються у фастфуді: бутербродах, гамбургерах, картоплі фрі, смажених пиріжках тощо. Ці речовини призводять до пошкоджень хрящової тканини та запалення суглобів. До того ж трансжири містяться у більшій частині фабричної здоби та випічки (вафлі, печиво, тістечка тощо).
Чим замінити?
Будинки можна легко приготувати смачні хлібобулочні вироби до чаю з натуральних продуктів: вершкового масла, горіхів і насіння, фруктів, сухофруктів та ягід (банан, родзинки, полуниця тощо), вівсяного, цільнозернового та рисового борошна. Але в жодному разі на борошняні вироби з додаванням цукру налягати не варто.
3. Алкогольні напої
Вживання алкоголю призводить до втрати кальцію, ослаблення кісток та згодом до розвитку остеохондрозу. Алкоголь також погіршує кровообіг у суглобах, що робить їх уразливішими для розвитку запального процесу.
Чим замінити?
Тут здорової заміни не існує. Знизьте їх кількість до мінімуму або взагалі заберіть з раціону. І пийте більше звичайної води. Як ми вже обговорювали на сторінках цієї книги, одна з причин проблем у суглобах та хребті — брак суглобової порожнини синовіальної рідини. І порушення питного режиму грає у розвитку цієї патології (а також інших, наприклад, порушення обмінних процесів у клітинах) не останню роль.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
