Дослідження, в ході якого було проаналізовано стан здоров’я та дієти 100 000 осіб, показало, що кожна година має значення, коли мова заходить про час їжі. Ранній сніданок та вечеря краще для запобігання серцевим захворюванням, таким як інсульти та серцева недостатність.
Час, коли ви їсте, може вплинути на циркадний ритм. Експерти з кількох європейських інститутів заявили, що отримані дані свідчать про те, що «час їди», а також «живильні якості самого раціону» можуть впливати на здоров’я серця.
Вважається, що час їжі, поряд з впливом світла, впливає на наші циркадні ритми (внутрішні години організму) і, отже, на наше здоров’я. Попередні дослідження показали, що прийом їжі в «невідповідний час» може збільшити ризик розвитку діабету та раку.
В останньому дослідженні було вивчено дані про стан здоров’я 103 389 осіб із дослідження NutriNet-Sant? — проекту, запущеного у 2009 році для вивчення зв’язку між харчуванням та здоров’ям. Європейські вчені виявили, що на кожну годину, протягом якої хтось відкладав сніданок, припадало шість відсотків ризику серцево-судинних захворювань.
Дослідження опубліковане в Nature Communications, показало, що люди, які снідали о 7-й ранку мали на 18%нижче ризик розвитку серцевої патології, порівняно з учасниками дослідження, ті, хто приймав перший сніданок о 10 годині ранку. Також важливе значення має і час вечері. Ті з учасників, хто вечеряли після 21:00 на 28%, частіше стикалися з ризиком інсульту та аневризми головного мозку, порівняно з учасниками, які вечеряли до 20:00.
Трейсі Паркер, дієтолог із Британського фонду серця, сказала: «Це цікаве дослідження доповнює інші дослідження, які передбачають, що час наших звичок у їжі також може відігравати роль у ризику розвитку захворювань серця та кровообігу. Ця робота потребує повторення в інших великомасштабних групах у різних умовах та з використанням різних та взаємодоповнюючих підходів».
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
