У дослідженні, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, дослідники визначили зв’язок між споживанням молочних продуктів та частотою розвитку переддіабету. Вони також оцінили зв’язок між типом молочних продуктів та метаболічними факторами, способом життя та харчовими продуктами як потенційні фактори, що лежать в основі взаємозв’язку між споживанням молочних продуктів та переддіабетом.
Переддіабет — це стан, при якому рівень глюкози в крові вищий за норму, але нижчий за порогове значення для діабету. Воно підвищує ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу, що наголошує на необхідності виявлення модифікованих факторів, що сприяють розвитку цього захворювання, таких як харчування, щоб уникнути цього захворювання.
У цьому дослідженні дослідники з’ясували, чи ризик розвитку переддіабету на початковому етапі пов’язані з певними молочними продуктами. У дослідженні взяли участь 74 132 учасники дослідження Lifelines. Дослідники виміряли базове споживання молочних продуктів за допомогою перевірених запитань частоти вживання квіткової їжі (Flower-FFQs).
Дослідники використовували критерії Американської діабетичної асоціації (ADA) для аналізу чутливості до переддіабету, включаючи рівень глюкози в крові натще і значення HbA1c.
Середній вік учасників становив 46 років. Середнє споживання молочних продуктів склало чотири порції на день, в основному це сир з високим вмістом жиру, молоко з низьким вмістом жиру та йогурт з низьким вмістом жиру у кількості 1, 2 порції, 0, 6 порції та 0, 2 порції на день відповідно.
Серед 74 132 голландських учасників у 3,7% розвинувся переддіабет. Більшість молочних продуктів мали нейтральну асоціацію з переддіабетом, при цьому споживання знежиреного молока та простого молока підвищувало ризик. Йогурт із високим вмістом жиру (25% від споживання йогурту) був пов’язаний із нижчим ризиком. Знежирене молоко було пов’язане з такими висококалорійними продуктами, як м’ясо, сир та хліб, у той час як йогурт з високим вмістом жиру не показав чіткого зв’язку з факторами ризику способу життя та споживанням їжі.
Загалом результати дослідження показали взаємозв’язок між споживанням знежиреного молока та переддіабетом, причому просте та нежирне молоко асоціювалося з великим ризиком. Навпаки, йогурт із високим вмістом жиру був із зниженим ризиком розвитку переддіабету.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
