На жаль, багато людей відмовляються від сніданку вранці – дійсно найважливішого прийому їжі за день. Саме сніданок дозволяє організму «прокинутися» та запустити процес обміну речовин, завдяки чому можна спалити більше калорій протягом дня.
Крім того, після сну організму потрібні поживні речовини. Дослідник довголіття Ден Бюттнер розповів CNBC Make It, які страви найкраще підходять для першого прийому їжі.
Упродовж 20 років експерт вивчає харчування людей, які доживають до 100 років. Бюттнер знайшов найкорисніший сніданок на півострові Нікойя на північному заході Коста-Ріки. Щоранку майже всі жителі півострова готують кукурудзяні коржики з чорною квасолею, цибулею, червоним перцем та місцевими травами.
За словами експерта, приготовлений таким чином коржик — відмінне джерело складних цільнозернових вуглеводів з низьким глікемічним індексом. А чорні боби містять такі самі антиоксиданти, як і чорниця. Вони сприяють очищенню організму, зниженню артеріального тиску та хорошій регуляції інсуліну.
«Поєднання квасолі та рису створює цілий білок, тобто всі амінокислоти, які необхідні для життєдіяльності людини», — зазначив дослідник.
Крім того, нікійці готують ще й чилеро. Це страва з моркви, гострого перцю та оцту. Він доповнює сніданок пробіотиками, а також куркуміном – з’єднанням з антиоксидантними, протизапальними та протираковими властивостями.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
