Базові навички приготування їжі в поєднанні з ретельним плануванням можуть допомогти знизити очікуване зростання витрат канадців на продукти, каже дієтолог Хайді Бейтс експерт з Університету Альберти.
« У нас є можливість бути досвідченими покупцями, планувати по-іншому і більше готувати самостійно, щоб компенсувати інфляцію і при цьому харчуватися дійсно смачно », — говорить Бейтс експерт з Університету Альберти.
Фрукти, овочі, м’ясо і молочні продукти є ключем до здорового збалансованого харчування, і їх важливо включати в меню.
У продуктах багато вітамінів, мінералів і харчових волокон. Молочні продукти і збагачені соєві напої забезпечують організм необхідним кальцієм. А м’ясо, птиця, риба і продукти рослинного походження є найважливішими джерелами білка. Всі вони є частиною здорового харчування, яке може допомогти знизити ризик таких станів, як діабет, хвороби серця, рак і остеопороз.
Ці стани часто виявляються в середньому віці, але основа закладається протягом усього життя, тому важливо, щоб люди з дитинства добре харчувалися.
Ось як харчуватися правильно — навіть при обмеженому бюджеті.
Готуйте вдома
Готові страви з доставкою до порогу зручні, але дорожче, ніж їжа в ресторані. Крім економії грошей, приготування їжі також живить душу. Це відмінна можливість провести час всією сім’єю і трохи повеселитися.
Зберігайте простоту
Почніть з простих рецептів, подібних до тих, які містяться в книгах по харчуванню, або виберіть кілька з кулінарного довідника, пропонує Бейтс. І будьте терплячі в придбанні навичок приготування м’яса з картоплею; вчіться по ходу справи і святкуйте смачні успіхи.
Плануйте, що будете готувати
Перш ніж відправитися за продуктами, складіть приблизне уявлення про те, з чого будуть складатися ваші страви на тиждень.
« Якщо ви йдете в магазин без реального плану, стає важко цілеспрямовано підходити до покупок », що може привести до дорогих харчових відходів, — говорить Бейтс.
Не купуйте продукти про запас, навіть якщо оптом — дешевше
Цей великий пакет бананів виглядає як вигідна угода, але чи має це сенс, скажімо, для невеликої сім’ї? Хоча ціна може здатися нижче на початковому етапі, якщо це набагато більше, ніж ви можете з’їсти, це не має особливого економічного сенсу.
Майте запас «сухих» продуктів
Купівля оптом має сенс для поповнення комори постійними запасами основних продуктів, таких як макарони, борошно, цукор, рис, сочевиця і консервовані продукти. Їх можна використовувати в самих різних рецептах, і вони допомагають створити основу для приготування безлічі страв.
Звертайте увагу на порції
Великі шматки м’яса, такі як спекотне, можна використовувати для приготування кількох страв, таких як супи або запіканки.
Використовуйте свіжі або заморожені продукти
При покупці фруктів і овочів має сенс використовувати як свіжі, так і заморожені варіанти, в залежності від економічності. Свіжі продукти, вирощені на місцевому рівні, в тому числі коренеплоди, такі як картопля і морква, часто вигідніше через більш низьких транспортних витрат.
Водночас купувати екзотичні продукти, такі як ягоди, часто вигідніше в замороженому вигляді, і їх можна використовувати поступово, уникаючи відходів. Зберігайте поживність продуктів, купуючи несолодкі фрукти і уникаючи заморожених овочів, які подаються з соусом. Про це пише Medical Xpress.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
