Незважаючи на те, що білий рис є причиною різкого стрибка інсуліну, абсолютна відмова від його споживання не принесе користі організму. Дієтолог Лорен Манакер розповіла про складові продукту, які мають бути в раціоні кожної людини.
У бесіді з журналістами видання «eatthis.com» Манакер закликала не відмовлятися від споживання білого рису, який містить велику кількість необхідних для організму людини мікроелементів. Незважаючи на високий рівень обробки, у складі продукту зберігаються селен, цинк, ніацин, вітаміни групи В і фосфор. Також він є якісним джерелом клітковини, якій у ньому припадає 1 г на 10 г продукту. Білий рис відомий як джерело складних вуглеводів, а вони дають лядям енергію. Також продукт здатний додати людині бадьорості за рахунок високого вмісту вітаміну В6. Манакер звернула увагу на те, що для здоров’я кісток людині потрібен не тільки кальцій і вітамін Д, але і марганець, джерелом якого є білий рис. . Високий рівень вмісту в ньому фолієвої кислоти дозволяє використовувати такий рис у ході профілактики недокрів’я.
Дієтолог розповіла, як правильно їсти білий рис, щоб він приніс максимум користі організму. Так, найкраще вживати його в охолодженому вигляді. За кілька годин, проведених у холодильнику, крохмаль, що входить до його складу, стає стійким, що дозволяє продуту впливати на шлунок людини подібно до пробіотиків.
Натхнення: actualnews.org
