Як приготувати кукурудзу?

Маринована кукурудза – це спосіб зберегти свіжі кукурудзяні зерна у рідині для маринування на основі оцту. Ви можете приготувати цей рецепт маринованої кукурудзи за лічені хвилини, перетворивши звичайні кукурудзяні зернятка на яскраву, солону, кисло-солодку начинку для широкого асортименту пікантних страв.

5 порад для маринованої кукурудзи

Маринована кукурудза – це простий рецепт, який готується за лічені хвилини, але є кілька порад, яким ви можете слідувати, щоб маринована кукурудза вийшла ідеальною: Вибирайте свіжі, незаймані качани кукурудзи, які знаходяться в сезон . Ніколи не використовуйте консервовану або заморожену кукурудзу для маринування, в результаті кінцевий продукт буде сирим.

• Додайте інші овочі, такі як нарізаний червоний перець, червону цибулю, цукіні та зелень, таку як кріп та лавровий лист, у суміш для маринування, щоб вийшла ароматна та добре збалансована суміш.
• Оцет та приправи, що використовуються для приготування цих маринованих огірків швидкого приготування можна регулювати, щоб повністю змінити смак маринованої кукурудзи. Пограйте з різними видами оцту, такими як червоний оцт, рисовий оцет і яблучний оцет. Подумайте про те, щоб щоразу додавати різні цілісні та мелені спеції для надання маринаду неповторного смаку.
• Дотримуйтесь правильного балансу розсолу. Ідеальне співвідношення рідини для будь-якого розсолу для маринадів – 1 частина оцту на 1 частину води. На кожну чашку оцту ви повинні використовувати 1 столову ложку цукру та 2 чайні ложки солі. Далі ви можете додати більше або менше оцту, цукру чи солі залежно від ваших уподобань.
• Зберігайте мариновану кукурудзу в герметичній скляній банці для консервування або у скляній банці, яка була ретельно вимита. Дайте розсолу повністю охолонути, перш ніж зберігати банки з маринадом в холодильнику до 2-3 тижнів.

• • 2 чашки свіжих кукурудзяних зерен;
  • 1 перець халапеньо, нарізаний тонкими скибочками (за бажанням);
  • 1 склянка білого оцту;

• • 1 склянка води;
  • 2 чайні ложки солі;
  • 1 столова ложка білого цукру;
  • 2 чайні ложки чорного перцю горошком.

Приготування:

1. Поділіть кукурудзяні зерна та скибочки халапеньо на 2 скляні банки розміром 0,5 або одну банку об’ємом 1 літр, залишивши близько 5 мм вільного простору у верхній частині кожної банки .
2. У середній каструлі на середньо-сильному вогні додайте оцет, холодну воду, сіль, цукор і чорний перець горошком і перемішайте.
3. Доведіть рідину для маринування до кипіння і варіть 2 хвилини, поки сіль та цукор не розчиняться. Зніміть каструлю з вогню.
4. Розлийте гарячий розсіл по кукурудзі, рівномірно розподіляючи рідину по кожній банці. Залиште вільний простір у верхній частині банки на 5 мм.
5. Щільно закрутіть банки кришками і дайте їм охолонути до кімнатної температури, перш ніж поставити в холодильник. Перекладіть банки в холодильник та залиште на ніч перед вживанням.