Гречана каша на молоці: рецепт приготування в мультиварці і на печі

Чим корисна гречка з молоком

Гречана каша вважається однією з часто вживаних. Завдяки властивостям її використовують для дієтичного, дитячого, лікувального, діабетичного харчування. Гречана крупа є цінним харчовим продуктом, склад якого включає незамінні для організму речовини. При систематичному вживанні гречаної молочної каші поліпшуються багато показників здоров’я:

• поліпшується склад крові;
• нормалізується тиск;
• поліпшується стан волосся, шкіри, нігтів;
• з організму виводяться шлаки;
• зміцнюється нервова система;
• знижується рівень цукру в крові;

Калорійність

Суха крупа має калорійність 308 ккал на 100 р. Під час приготування каші вона вбирає рідину, тому розбухає в три рази. Калорійність приготованих на воді 100 г становить не більше 120 ккал. При додаванні молока слід враховувати його жирність: якщо варити на домашньому – це буде близько 140 ккал, а на магазинному – 3,2% – всього 86 ккал. При використанні цукру, солі, меду, варення, вершкового масла поживна цінність підвищується в залежності від кількості добавок. Крупу можна заливати водою, замочувати молоком і варити.

Користь і шкода

Гречана каша має величезний «послужний список» корисних властивостей. Без неї складно уявити будь-дієтичне та дитяче меню. Прикорм дитини починають з гречки, так як вона гіпоалергенна, поживна і корисна завдяки складу. Гречана каша на молоці дозволяється до вживання при проблемах з шлунково-кишковим трактом, кровотечах та анемії. Часто при проблемному шлунку рекомендують січку, яка легше засвоюється: в суміші з іншими злаками або чисту.

Гречка на молоці ніякої шкоди організму принести не здатна, винятком можна вважати лише індивідуальну непереносимість. Небезпечно вживати крупу, яка зберігалася у відкритій упаковці біля побутової хімії або зібрану поблизу місць, де підвищений радіоактивний фон. Гречка вбирає в себе всі шкідливі речовини з навколишнього атмосфери. Також слід звертати увагу на термін придатності крупи і норми зберігання.

Для схуднення

Гречана дієта передбачає вживання страви на знежиреному молоці або воді, без солі, цукру і масла протягом одного тижня. Відноситься до експрес-дієти і дозволяється тільки здоровим людям, без хронічних захворювань. Краще дотримуватися подібної системи живлення напередодні важливого заходу, після хвороби, для розвантаження системи травлення і не частіше 2-3 разів на рік. Дієта полягає у вживанні тільки запареної крупи:

1. З вечора склянку гречки необхідно замочити 3 склянками окропу і поставити в тепло.
2. Весь наступний день можна їсти тільки її.
3. Важливо пити не менше двох літрів води в добу.
4. За тиждень можна схуднути на 3-5 кг і вивезти токсини. Скільки калорій в гречку з молоком, не так важливо: якщо воно знежирене, то не більше, ніж каші на воді.

Гречана каша з молоком за класичним рецептом

Рецептів каші на молоці існує величезна кількість. Як варити гречку на молоці, розібратися легко – за смаком. У страву можна додати фрукти, мед, варення або подати її з сіллю і травами в будь-яких пропорціях. Простий рецепт гречки з молоком включає в себе наступні інгредієнти:

• крупа – 1 склянка;
• молоко та вода – 2 склянки;
• цукор – 3 ст. ложки.;
• вершкове масло – 30 р.

Приготування:

1. Крупу потрібно промити, перебрати і залити водою в каструлі.
2. Після закипання залити в каструлю підігріте молоко, цукор.
3. Потім на слабкому вогні її необхідно готувати близько 10 хвилин, постійно помішуючи.
4. Коли страва готова, можна додати масло. Залишити доходити під кришкою.

Як варити гречану кашу на молоці в мультиварці

Використовуючи мультиварку, наприклад, Поларіс, Редмонд або будь-яку іншу, можна отримати дуже смачне блюдо. Банальна гречана каша на молоці стане ефектніше. Інгредієнти:

• крупа і вода – по 1 мультистакану;
• молоко – 3 склянки;
• вершкове масло – 50 грам;
• сіль – щіпка;
• цукор, мед – за смаком.

Приготування:

1. Промити крупу і висипати в каструлю;
2. Додати всі інші складові можна одночасно;
3. Закрити кришку і ввімкнути режим «Каша» або «Молочна каша».
4. Якщо використовується не цукор, а в’язкий або рідкий мед, то його краще додати в готову страву.

Відео: Молочна гречана каша в мультиварці