Однією з популярних овочевих культур є картопля. Завдяки активній діяльності селекціонерів з кожним роком з’являється все більше нових сортів з поліпшеними характеристиками.
Останнім часом багато городників віддають перевагу картопляним сорти голландської селекції. На території Росії серед цих сортів особливо популярний картопля Симфонія, який вирощують переважно на Півдні, Північному заході, Далекому Сході, в Центральній частині і Сибіру. Навіть в холодному кліматі картопля характеризується високою врожайністю.
Симфонія є сортом столового призначення. По дозріванню він відноситься до середньораннім сортам. Період дозрівання коливається в межах 90 – 110 днів.
Овальні бульби картоплі середнього розміру з гладкою червоною шкіркою і невеликими очима. М’якоть картоплі світло-жовта, однак у процесі приготування змінює колір світліший.
Картопля Симфонія володіє відмінними смаковими якостями. Сорт ідеально підходить для варіння.
Цінність сорту полягає в досить високому вмісті сухої речовини і стійкості рослини до багатьох картопляним захворювань. Не тільки бульби, але і листя картоплі стійкі до фітофтори. Також Симфонія не боїться вірусу Y і парші. Спостерігається і висока стійкість до золотої нематоди. При цьому картопля не чутливий до механічних пошкоджень.
Вирощування цього сорту картоплі не відрізняється від вирощування інших середньоранніх голландських сортів. При правильному догляді з 2 кілограмів посадженої картоплі можна отримати близько 40 кг врожаю.
