Взагалі то я не часто роблю таку запіканку, хоча люблю, вона дуже ситна, для сніданку – саме те. Виходить дуже смачно і ситно. Сир і рис береться 1:1, я приблизно так і зробила, але мені здалося що сиру не відчувається, тому наступного разу покладу більше сиру або менше рису. Отже, готуємо.
Щоб приготувати сирно-рисову запіканку, вам знадобиться:
- сир – 500 г
- рис – 190 г
- цукор – 0,66 ст.
- сметана – 1 ст. л.
- яйце – 3 шт.
- масло вершкове – 30 г
- сода – 1 ч. л.
- сіль – щіпка
Як приготувати сирно-рисову запіканку.
-
1. Рис заздалегідь відварюємо,остуджуємо. Стаття Як варити рис допоможе новачкам і тим, хто сумнівається.
2. Змішуємо рис і сир, підсолюємо, яйця змішуємо (збивання віночком) з цукром (я взяла багато цукру, так як попався кислий сир, количсетво цукру можна регулювати за своїм смаком).
3. У сметану кладемо соду, даємо постояти кілька хвилин і перемішуємо всі інгредієнти у великій мисці.
4. Форму щедро змащуємо маслом і перекладаємо масу для запіканки у змащену форму. Розрівнюємо і зверху кладемо шматочки вершкового масла. Ставимо в розігріту духовку на 1 годину. Важливо, щоб запіканка засмажилась красивою золотою скоринкою зі всіх сторін і добре пропеклась, тому треба дивитися по своїй духовці. Подавати краще постигла з чаєм. -
