Омлет – блюдо, яке ідеально підходить до обіду, сніданку або вечері. Існує величезна кількість різноманітних способів приготування омлету. Його готують з беконом і сиром, помідорами, грибами. Можна до безкінечності перераховувати всі види начинок омлету. А ось любителі низькокалорійних страв воліють омлет з кабачками, рецепти якого ви знайдете в цій статті.
Секрети смачного і пишного омлету з кабачками
Здавалося б, що складного в приготуванні омлету з кабачками? Однак це блюдо досить капризно, і щоб омлет вийшов дійсно смачним, потрібно дотримувати деякі правила:
- використовуйте тільки свіжі продукти – заморожені кабачки перенасичені рідиною і втрачають частину своїх корисних властивостей;
- накрийте омлет кришкою, якщо смажите його на сковороді – так страва вийде більш повітряним і пишним;
- якщо ви використовуєте кабачки терті, приберіть їх на півгодини в холодильник, а потім злийте зайву рідину;
- нарізані кабачки краще спочатку обсмажити;
- використовуйте молоді цукіні – вони більш ніжні і мають дрібні зерна;
- не використовуйте рослинне масло при приготуванні омлету, якщо ви стежите за фігурою і калорійністю страви.
Читайте також: Дієтичні страви з кабачків
Омлет з кабачків на сковороді з сиром Фета
Склад:
- ? Ч. л. оливкової олії;
- 1/3 ч. нарізаної цибулі;
- ? Ст. тертого кабачка;
- 3 ст. л. води;
- 3 яйця;
- 2 яєчних білка;
- ? Ч. л. солі;
- 1 ст. л. нарізаного сиру Фета;
- ? Ч. л. чорного перцю;
- 2 ст. л. рубаної петрушки.
Приготування:
Якщо подати до такого омлету часникові грінки і скибочки смаженої шинки, то ситний і смачний сніданок гарантований.
Омлет з кабачків в духовці: рецепт приготування
Склад:
- 2 ст. л. молока;
- 1/3 ст. твердого сиру;
- 6 шт. яєць;
- 8 шт. помідорів черрі;
- 1 кабачок невеликого розміру;
- сіль і чорний перець за смаком;
- 2 скибочки бекону;
- 2-3 гілочки зеленого лука;
- 2 ст. л. борошна;
- петрушка.
Приготування:
Омлет з кабачками і помідорами, приготований в духовці, виходить особливо ніжним і смачним. Свіжі кабачки надають страві приємний солодкуватий присмак.
Омлет з кабачками в мультиварці
Склад:
- 1 невелика цибулина;
- 1 середніх розмірів цукіні;
- 1 шт. перцю чилі;
- 60 г вершкового сиру;
- 5 шт. яєць;
- 5-6 маслин без кісточок;
- ? Ч. л. солі;
- ? Ч. л. меленого перцю;
- 100 мл вершків;
- 1 ст. л. оливкової олії.
Приготування:
Читайте також:
- Кабачки, запечені в духовці
- Омлет з овочами: рецепти приготування
- Як приготувати омлет в мультиварці?
- Як заморозити кабачки на зиму?
Якщо ви не можете приділити приготування омлету занадто багато часу, мультиварка стане незамінним помічником: достатньо закласти всі інгредієнти і встановити потрібну програму.
Омлет сам по собі дуже корисний, а в поєднанні з кабачками – подвійно. Білки, вуглеводи, вітаміни С і В, каротин, магній, калій і залізо – лише мала частка корисних елементів цієї страви. Якщо ви дотримуйтеся здорового способу життя і правильно харчуєтеся, то обов’язково побалуйте себе омлетом з кабачками.
Інші цікаві рубрики: