«Балтімор» – кетчуп найвищої якості

Зараз навряд чи можна знайти людину в Росії, який би не знав, що таке «Балтімор». Кетчуп з цією назвою зробив цілу революцію в історії вітчизняних соусів.

З чого все починалося

У радянські роки на прилавках магазинів можна було знайти тільки один соус – томатний. Його виготовляли за затвердженою рецептурою багато консервні заводи країни. Будь-який інший склад можна було приготувати тільки в домашніх умовах або, як варіант, звернутися до продукції імпортного виробника. Саме тому справжньою сенсацією була поява в магазинах вітчизняного товару під назвою «Балтімор».

Кетчуп відразу став всенародним улюбленцем. Вперше його почали виробляти в Санкт-Петербурзі. Там же в 1995 році і був зареєстрований новий бренд з незвичайною назвою. Воно являє собою часткове поєднання двох слів ? «Балтійське» і «море». Води саме цього басейну омивають узбережжя міста трьох революцій. Північна столиця стала місцем народження компанії «Балтімор». Кетчуп стали розливати на одному з старих ленінградських заводів після його реконструкції. Саме там російський соус вперше був випущений в скляній пляшці. У ті роки таку тару використовували тільки закордонні виробники.

Багатий асортимент

Продукція відомої компанії дуже швидко стала популярною, особливо після реклами у відомій телепередачі «Городок». Її можна було зустріти на столі практично кожної російської сім’ї. Але щоб залишатися затребуваним, виробництво не повинно стояти на місці. Фахівці і технологи корпорації, проводячи маркетингові дослідження, прийшли до висновку, що необхідно розширювати асортимент продукції «Балтімор». Кетчуп випускався в декількох видах.

Різноманітність смаків досягалося за рахунок натуральних добавок у вигляді різних овочів і спецій. З пропонованого асортименту тепер можна вибрати кетчуп на будь-який смак. Він підходить для самих різних блюд, а унікальні рецептури дозволяють покупцям бути впевненими в його абсолютній безпеці.

Склад і харчова цінність продукту

При покупці тієї або іншої харчової продукції необхідно приділити увагу вихідним компонентам, з яких вона виготовлена. Все має бути збалансованим і не викликати сумнівів. Склад кетчупу «Балтімор» ретельно підібраний кращими фахівцями. Саме тому він протягом шести років перемагав у конкурсі на звання «Товар Року». Порівняно з іншими марками цей соус виглядає набагато привабливіше. Наприклад, звичайний «Томатний» кетчуп вищої категорії містить у собі:

• воду;
• цукор;
• пасту томатну;
• сіль харчову;
• оцтову кислоту;
• перець солодкий;
• емульсію «чилі»;
• консерванти (бензоат натрію і сорбат калію);
• перець червоний (гострий);
• натуральну гуарова камедь і модифікований крохмаль (як загусник).

Підбір компонентів ідеальний для того, щоб кінцевий продукт відповідав заявленій категорії якості. Деякі помилково вважають, що застосовуваний загусник – це ГМО. Але крохмаль можна вважати звичайним вуглеводом.

Адмірал серед кетчупів

Одним з найбільш яскравих представників даної серії соусів є кетчуп «Балтімор Адмірал». У його складі все тільки найкраще, що повинно бути присутнім у продукті такого роду. Для додання особливого смаку використовуються прянощі і сушені овочі: часник і солодкий (або гострий) мелений перець. Приємний аромат продукту надає ароматизатор натурального лука. Товар випускається в м’якій упаковці вагою 330 грам. Тара дуже зручна для застосування, а оптимальний розмір фасовки дозволяє швидко використовувати продукт і не зберігати його довго в холодильнику.

Харчова цінність 100 грам цього кетчупу виглядає наступним чином: жири – 1 г, білки – 1 г, вуглеводи – 17 грам. А енергетична цінність його складає всього лише 71 кілокалорію. Що набагато нижче, ніж у інших продуктів цієї марки. Товар належить до першої категорії і готується в кращих традиціях компанії «Балтімор». Тут є все: густа консистенція, характерний аромат, насичений смак і навіть шматочки овочів. Такий продукт здатний прикрасити будь-яку страву російської кухні.

Хто випускає знаменитий кетчуп?

Жителі нашої країни першими змогли спробувати новий кетчуп «Балтімор». Виробник відкрив перший завод за його масового випуску в Санкт-Петербурзі. З часом компанія стала розширюватися, і через 2 роки відкрилося нове виробництво вже в Москві. У 1999 році вступив в дію завод в Хабаровську, а через рік – в Узбекистані та Краснодарі. Протягом короткого часу вже в усіх великих містах країни були представництва швидко розвивається корпорації, основним власником і головним утримувачем акцій якої є підприємець Олексій Антипов.

В кінці дев’яностих компанія вирішила розширити свій асортиментний перелік і приступила до виробництва томатної пасти, оцтів, майонезів та інших соусів. Це значно збільшило обсяги продукції і розширило коло її покупців. Трохи пізніше керівництво вирішило, що якість продукту буде краще в тому випадку, якщо сировина для нього виростити своїми руками, і з 2005 року починає діяти сільськогосподарська програма. Але в 2009 році власник компанії вирішує продати свій бізнес відомого концерну «Юнілевер» разом з усіма правами на випуск продукції і торгові бренди. З 2010 року нове керівництво фокусує свою діяльність на виробництві кетчупів, а в 2011 році повністю оновлює існуючий асортимент.

Що думає споживач?

Зараз практично в кожному магазині на території колишнього Радянського Союзу можна зустріти кетчуп «Балтімор». Відгуки покупців про нього різні, але в основному позитивні. Більшість людей підкреслюють той факт, що для виробництва використовуються тільки натуральні, свіжі і екологічно чисті продукти. Цей кетчуп чудово підходить до страв з м’яса. З них можна готувати піцу, робити хот-доги. Його можна додавати в овочеві суміші при гасінні. Часто покупці звертають увагу на шматочки овочів і приправ, які роблять цей соус схожим на домашній продукт. Але іноді виникає проблема, пов’язана з видавлюванням вмісту твердих пластикових упаковок. Але в цьому питанні є свої тонкощі, які багато споживачі вже навчилися застосовувати на практиці.

Головне – зробити правильний вибір. Якщо комусь не подобається часник, то не варто купувати, наприклад, кетчуп «Адмірал». А тим, хто любить, щоб все було в міру, можна порадити зупинити свій вибір на кетчупі «Краснодарський». Він серед покупців набирає досить велику кількість голосів.