Цикорій: трохи історії
Про те, чи корисний цикорій, цікавилися ще наші предки. Перші згадки про чудодійні властивості рослини зустрічаються в літописах часів Аменхотепа I, який правив Єгиптом ще в 15 столітті до н. е. Вже в ті часи цикорій застосовувався у лікуванні багатьох хвороб, а також як антидот при укусах змій і комах. Пізніше Авіценна, дізнавшись про корисні властивості цикорію, виготовляв з нього ліки для лікування внутрішніх органів, сухожиль і суглобів і навіть для корекції зору.
Популярним на весь світ цикорій став у 18 столітті, коли люди дізналися про те, що з нього можна готувати напій, що бадьорить, замінює кави. В цикорії не стримається кофеїн, і він не подразнює нервову систему, як це робить міцну каву.
Корисні властивості цикорію звичайного: склад
Тим, хто ще не впевнений у тому, корисний цикорій, пропонуємо дізнатися, що цінного в ньому міститься. Розрізняють два види цикорію – звичайний, який використовується в медицині (традиційної і народної), і салатний цикорій. Про користь і шкоду останнього ми ще розповімо, але спочатку про цикорії звичайному. У складі цієї унікальної рослини маса корисних речовин:
- – білки,
- – вітаміни А, В і С,
- – інулін,
- – пектин,
- – каротин,
- – мінерали,
- – ефірну олію,
- – дубильні речовини,
- – смоли і віск.
Як бачите, ці повсюдні і прості на вид квіточки цикорію мають масу корисних речовин, а тому неважко уявити, наскільки цикорій здатний поліпшити стан організму.
Цикорій: користь і шкода
Тепер давайте докладніше дізнатися про цикорії, його корисних властивостях і протипоказання. Природа подарувала нам безліч натуральних ліків, які нас всюди оточують. І одне з них – це наш цикорій. Як і багато інші трави, цикорій звичайний – рослина, що увібрало в себе багато цінного для людини. Користь цикорію важко переоцінити. В медицині використовуються пелюстки та корені рослини, але велику цінність представляють останні, в яких міститься більше 50% інуліну – замінника цукру. Саме завдяки цьому цикорій рекомендується хворим на діабет.
Калій, який в достатній кількості міститься в цикорії, сприятливо діє на серце, нормалізує роботу серцевого м’яза. Залізо бере участь у кровотворенні і рекомендується при анемії, а кальцій, як відомо, є будівельним матеріалом для нашого організму, зберігає красу і молодість на довгі роки.
Чим корисний цикорій ще? Своїми численними ефектами. Цикорій має протизапальну, цукрознижуючі, жовчогінний і навіть сечогінну дію. Цикорій застосовують ще як судинорозширювальну та імуномодулюючий засіб. А ще ця диво-рослина нормалізує метаболізм і допомагає схуднути, і тому тим, хто страждає від надлишку ваги, цікаво буде знати, чим корисний цикорій.
Корінь цикорію допомагає боротися з безсонням, хоча і має бадьорить властивістю. Дивно, що чай з цукром перед сном допоможе заснути, а зранку зарядить енергією на весь день. Але пам’ятайте, що цикорій має сечогінну властивість, а тому на ніч його багато пити не варто. До речі, користі від цикорію з молоком набагато менше, ніж від напою в чистому вигляді, тому цикорій рекомендується пити без молока або ж з його замінником (горіхове, рисове тощо)
Якщо ви бажаєте знати, чим цикорій корисний для організму, то він є відмінним засобом від шкірних ран та екземи. Маски з цикорієм для особи застосовують при запаленнях шкіри. Він добре загоює навіть старі рани, допомагає позбутися рубців, що з’явилися на місці прищів, і від тріщин на ступнях.
Продовжуючи говорити про цикорії, користь і шкоду його не можна пропустити такий момент як протипоказання до вживання всередину цього народного засобу. Цикорій не рекомендується, а іноді навіть суворо забороняється вживати людям, які мають такі захворювання як:
- – гіпотонія,
- – гастрит і виразка органів травлення,
- – судинні хвороби (варикоз, геморой),
- – хвороби дихальної системи (астматичний бронхіт, хронічний кашель).
До протипоказань також можна віднести індивідуальну непереносимість, що в принципі зустрічається досить рідко. При появі щонайменших ознак алергії на цикорій, вживання його слід припинити відразу. Якщо вас хвилює питання про те, чи корисно пити цикорій при вагітності, то в невеликих кількостях він рекомендується майбутнім матусям для усунення проблем з травленням (метеоризм, запори), при печії і в деяких інших випадках. У будь-якому випадку вагітної варто порадитися з лікарем, щоб дізнатися, чи не протипоказаний їй цикорій.
Цикорій проти діабету
Про цієї підступної хвороби знають всі, і з кожним роком кількість хворих на діабет збільшується. Адже, на жаль, ще не придумали ліки, яке б могло раз і назавжди позбавити від цієї хвороби. Але медицина не стоїть на місці, і зараз в аптеках можна знайти безліч препаратів, завдяки яким діабетики можуть жити довго, не відчуваючи страждань. Багато таких ліків пропонує і народна медицина, і одне з таких, як ви здогадалися, цикорій, який містить в собі не тільки інулін, знижує цукор, але і корисну для хворих на діабет фруктозу. Ліки з цикорієм можуть замінити інсулін і позбавити людину від необхідності колотися. Інулін рослини використовується в лікуванні як хворих діабетом 1-2 ступеня, так і людей з початковою стадією захворювання.
Цикорій від діабету можна готувати і приймати, не виходячи з дому. З нього роблять відвари, настоянки і навіть страви. Пропонуємо вам кілька рецептів приготування цукрознижувального ліки з цикорію.
Відвар цикорію. Візьміть 1 чайну ложку порошку цикорію, висипте його в 200 мл окропу і варіть 8-10 хвилин. Остиглий відвар процідіть і пийте по чверті склянки тричі на день до їди. Таке «зілля» лікує не тільки від діабету, але і завдяки своєму сечогінній властивості, допомагає позбутися деяких хвороб, пов’язаних з нирками. Якщо ви маєте проблеми з шкірою (прищі, екзема тощо), то приймайте ванну з таким відваром.
Настій кореня цикорію. Він готується за тим же принципом, тільки після кипіння відвар не потрібно проціджувати відразу, а потрібно залишити настоюватися на 2-3 години. Приймайте також 3 рази в день до їжі.
Настій з цикорію можна готувати відразу з пелюсточок і коренів. Змішайте по 2 столові ложки того і іншого, залийте 400 мл окропу. Настоюйте не менше 2 годин у теплому темному місці, потім процідіть і можете вживати по чверті склянки тричі на день.
Від діабету добре допомагає лікарський збір з цикорію, лісової суниці (сушених ягід), горця пташиного і кульбаби аптечної. Візьміть по столовій ложці кожного з них і прокип’ятіть протягом 5-7 хвилин в 400 мл окропу. Як відвар охолоне, можете процідити і пити тричі на день.
Цикорій салатний: користь і шкода
Інший вид цикорію – салатний, або ще його називають «ендивій», використовується в приготуванні різних страв. У Росії цей овоч не здобув великої популярності з-за своєрідного гіркуватого присмаку, так і технологія вирощування цикорію салатного виявилася складною. Але зате в Америці і Європі ендивій досить популярний, і його можна зустріти в меню практично кожного громадського харчування. Раз вже ми сьогодні говоримо про користь і шкоду цикорію, то перерахуємо корисні властивості салатного цикорію та протипоказання до застосування.
Салатний цикорій: користь і шкода (відгуки)
До складу даного виду цикорію входить незліченна кількість вітамінів А, В і С, а також такі важливі для нас мінерали як залізо, кальцій, магній калій і фосфор. Всі ці корисні елементи допомагають людині не тільки підтримувати здоров’я, але і справлятися з багатьма захворюваннями. Наприклад, магній сприяє утворенню ферментів, вітамін покращує роботу нервової системи, заспокоює, а вітамін А захищає людський організм від ракових пухлин. До протипоказань салатного цикорію можна віднести індивідуальну непереносимість овоча.
Відгуки про цикорії люди часто залишають захоплені. Правда, далеко не всім він може замінити каву, але зате цілющий ефект помічається багатьма відразу після кількох прийомів напою з рослини. Але ті, хто п’є цикорій замість кави, зазначають, що до нього легко звикнути, та й ціна на корисний цикорій істотно нижче, ніж на шкідливий кави.
