Шарлотка – це один з улюблених пирогів. Для цього десерту необхідний мінімальний набір продуктів, які завжди є під рукою. Приготування тіста і підготовка фруктів займе зовсім небагато часу. Даний рецепт відмінно виручить, коли до вас несподівано прийшли гості, тому його ще називають експрес-десертом. Незалежно від складу тесту є обов’язковий компонент – це фрукти, а класикою є шарлотка з яблуками. Також, можна використовувати заморожені ягоди. Але в розпал літнього сезону, коли навколо величезна кількість фруктів, пропонуємо поглянути на цей рецепт по-новому і приготувати пиріг з ароматною полуницею. Тісто для шарлотки буває різним: як для кексу, на кефірі або ж бісквітне на основі яєць. Останній варіант – ідеально поєднується з ароматною і красивою полуничкою.
Шарлотка з замороженою полуницею
Інгредієнти:
- яйця свіжі – 4 шт;
- полуниця заморожена – 200 гр;
- борошно – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- розпушувач – 0,5 ч. ложки.;
- ванілін – щіпка;
- рослинне масло.
Приготування
Ягоди замороженої полуниці попередньо трохи розморозити і розрізати навпіл. Форму змастити рослинним маслом і покласти зверху пергаментний папір, щоб пиріг легко знявся і не пристав до формі. Щільним шаром розкласти полуницю у формі. Яйця збити з цукром до пишної піни, після акуратно вмішати муку, розпушувач (за бажанням) і ванільний цукор. Вилити тісто на полуницю і випікати в духовці 20-30 хвилин при 180 градусах. Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою.
Шарлотка з полуницею в мультиварці
Інгредієнти:
- яйця свіжі – 4 шт;
- полуниця свіжа – 200 гр;
- какао – 3 ст. ложки.;
- борошно – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- розпушувач – 0,5 ч. ложки.;
- ванілін – щіпка;
- вершкове масло.
Приготування
Яйця збиваємо в густу піну з дрібкою солі пару хвилин, додаємо цукор і продовжуємо збивати. Коли вийде пишна піна, акуратно вмішуємо борошно і какао віночком (не збивати). Отриману масу ретельно перемішуємо. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Полуницю миємо й розрізаємо навпіл. На дно ємності рівномірно розкладаємо полуницю і заливаємо її тестом. Включаємо мультиварку, встановлюємо режим «Випічка» на 45-50 хвилин. Якщо цього буде мало, можна буде додати. Готовність нашого пирога перевіряємо тонкою дерев’яною паличкою. Шарлотку прикрашаємо свіжою полуницею і цукровою пудрою.
