Надмірне захоплення деякими овочами викликає несподівані зміни в зовнішності. Якщо шкіра набуває незвичайного помаранчевого відтінку, – це може бути пов’язано з надлишком бета-каротину. Варто розібратися, чи безпечний такий стан і чому він трапляється.
Бета-каротин – природний пігмент, що надає овочам і фруктам червонувато-оранжевого кольору. Якщо їх з’їсти у великій кількості, можна накопичити в крові надлишок цієї речовини. Такий стан називається каротинемією.
Його провокують продукти з високим вмістом бета-каротину:
- Морква.
- Абрикоси.
- Диня.
- Манго.
- Гарбуз.
- Солодка картопля
- Апельсини
- Капуста, листова зелень і навіть ківі.
Зазвичай пігмент накопичується в любителів монодієт або в тих, хто вважає за краще день у день їсти одні й ті самі овочі та фрукти. Для помітної зміни відтінку шкіри потрібно вживати 20-50 міліграмів бета-каротину щодня кілька тижнів поспіль. Одна середня морква містить приблизно 4 мг цієї речовини. Якщо з’їдати близько десяти штук щодня протягом тривалого часу, шкіра може бути злегка помаранчевою.
Насамперед забарвлюються долоні, стопи, лікті, складки біля носа – ділянки з більш щільною шкірою. Особливо помітний ефект у світлошкірих людей або маленьких дітей, які отримують багато пюре з моркви і гарбуза.
Каротинемія не завдає шкоди здоров’ю. Лікування просте – зменшити в меню частку яскраво забарвлених овочів. Через кілька тижнів колір шкіри повернеться до звичайного стану. Зробіть свій раціон різноманітнішим, включіть до нього білки, складні вуглеводи та корисні жири. Уникайте надмірного вживання одного й того самого продукту.
Якщо помітили жовтий відтінок білків очей або інші стійкі зміни, зверніться до лікаря. Іноді подібні симптоми свідчать про серйозні захворювання.
