На здоров’я серцево-судинної системи значною мірою впливають дієтичні звички. Здорове харчування для серця може знизити ризик серцевих захворювань, знизити кров’яний тиск, підвищити рівень холестерину та покращити загальну функцію серцево-судинної системи. Дієта відіграє життєво важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань, а й у лікуванні існуючих станів.
Середземноморська дієта та здоров’я серця
Середземноморська дієта, що характеризується високим споживанням фруктів, овочів, цільного зерна, горіхів, насіння та оливкової олії при помірному споживанні риби та птиці, була ретельно вивчена щодо її користі для серцево-судинної системи. У цій дієті особлива увага приділяється корисним жирам, особливо мононенасиченим жирам з оливкової олії та жирним кислотам омега-3 із риби, які, як відомо, підтримують здоров’я серця.
На відміну від багатьох західних дієт, середземноморський підхід зводить до мінімуму споживання червоного м’яса, оброблених харчових продуктів та цукру, пов’язаних із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Протизапальні та антиоксидантні властивості продуктів, включених до середземноморської дієти, сприяють її захисному впливу на серце. Наприклад, антиоксиданти, що містяться у фруктах та овочах, допомагають знизити окислювальний стрес – стан, що сприяє розвитку серцевих захворювань, ушкоджуючи кровоносні судини.
Крім того, середземноморська дієта заохочує споживання цільного зерна та бобових, які багаті на клітковину та корисні для підтримки здорового рівня холестерину. Включення горіхів та насіння забезпечує організм додатковими корисними для серця поживними речовинами, такими як магній та калій, які підтримують загальну функцію серцево-судинної системи.
Поєднання цих продуктів не тільки підтримує здоров’я серця, а й сприяє збалансованому харчуванню, яке може допомогти у контролі ваги, ще більше знижуючи ризик серцевих захворювань.
Скорочення споживання солі
Високе споживання натрію пов’язані з підвищенням кров’яного тиску, що є основним чинником ризику серцево-судинних захворювань. Типовий раціон харчування у багатьох країнах набагато перевищує рекомендовану добову норму натрію, насамперед через споживання оброблених та упакованих продуктів.
Натрій, хоч і необхідний у невеликих кількостях, може викликати затримку води в організмі, що призводить до збільшення об’єму крові та підвищення кров’яного тиску. Згодом це створює додаткове навантаження на серце та кровоносні судини, призводячи до таких станів, як гіпертонія, серцеві напади та інсульти.
Для людей з гіпертонією зниження споживання солі є особливо корисним і може стати ключовою стратегією в регулюванні артеріального тиску. Більше того, скорочення споживання солі є одним із найбільш економічно ефективних способів масштабного покращення показників охорони здоров’я, оскільки для цього потрібні мінімальні зміни в дієтичних звичках.
Щоб ефективно знизити споживання натрію, людям рекомендується обмежити споживання оброблених харчових продуктів, перевіряти вміст натрію на етикетках продуктів та вибирати трави та спеції замість солі для покращення смаку. Крім того, приготування страв у домашніх умовах дозволяє краще контролювати кількість споживаної солі, забезпечуючи практичний підхід до підтримки здорового для серця раціону.
Збільшення споживання клітковини
Харчові волокна, особливо розчинні волокна, що містяться в таких продуктах, як овес, квасоля, фрукти та овочі, відіграють вирішальну роль у здоров’ї серцево-судинної системи. Високе споживання клітковини пов’язане з нижчим ризиком ішемічної хвороби серця, інсульту та інших серцево-судинних захворювань.
Клітковина допомагає знизити рівень холестерину, зв’язуючись з частинками холестерину в системі травлення і виводячи їх з організму до того, як вони потраплять в кровотік. Це не лише знижує рівень поганого холестерину ЛПНГ, а й допомагає підтримувати загальне здоров’я серця.
Кожні 7 г щоденного споживання клітковини пов’язані зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань на 9%. Ця перевага пояснюється здатністю клітковини пов’язувати холестерин у системі травлення, тим самим запобігаючи його всмоктуванню в кров.
Більш того, клітковина сприяє кращому контролю рівня цукру в крові, що особливо корисно для людей з діабетом або тих, хто схильний до ризику розвитку цього захворювання. Підтримка стабільного рівня цукру в крові допомагає запобігти пошкодженню кровоносних судин, що може виникнути через високий рівень цукру в крові, ще більше знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.
Багаті клітковиною дієти також, як правило, ситніші, що може допомогти в управлінні вагою за рахунок зниження загального споживання калорій — ключового фактора зниження ризику серцевих захворювань.
Додаткові дієтичні поради
Крім середземноморської дієти, зниження вмісту солі та збільшення кількості клітковини, інші дієтичні звички можуть сприяти здоров’ю серцево-судинної системи. Наприклад, обмеження споживання насичених та трансжирів, які зазвичай містяться в оброблених харчових продуктах, смаженій їжі та деяких продуктах тваринного походження, може допомогти знизити рівень холестерину та запобігти утворенню бляшок в артеріях.
Включення до раціону різноманітних барвистих фруктів та овочів забезпечує широкий спектр антиоксидантів, вітамінів та мінералів, що підтримують здоров’я серця.
Гідратація також відіграє важливу роль у функціонуванні серцево-судинної системи, оскільки правильний баланс рідини необхідний підтримки обсягу крові і тиску. Вживання достатньої кількості води та обмеження споживання солодких напоїв може ще більше покращити загальний стан здоров’я.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
